Վարսակի ալյուրը վերաբերում է վարսակի պատրաստուկին, որը կեղևազրկվել է, շոգեխաշվել և հարթվել, կամ էլ կեղևավորված վարսակի հատիկներից պատրաստված կոպիտ ալյուր, որոնք կամ աղացած կամ պողպատով կտրատվել են: Աղացած վարսակը կոչվում է նաև «սպիտակ վարսակ»: Պողպատից կտրված վարսակը հայտնի է որպես «կոպիտ վարսակի ալյուր», «իռլանդական վարսակի ալյուր» կամ «փինգլուխ վարսակ»:
Շիլա վարսակը բարձր ածխաջրեր ունի՞:
Հացահատիկներից շատերը, ներառյալ բրինձը, ցորենը և վարսակը, նույնպես ունեն բարձր ածխաջրեր և պետք է սահմանափակվեն կամ խուսափեն ցածր ածխաջրերի սննդակարգից:
Կարո՞ղ եմ շիլա ուտել ցածր ածխաջրերով դիետայի դեպքում:
ԿԱՐՈՂ ԵՔ ՈՒՆԵՆԱԼ Շիլա ՊԱԼԵՈ/ՑԱԾԱԾԱԾԽՆԵՐԻ/ԿԵՏՈ դիետայի վրա: Քանի որ շիլան սովորաբար պատրաստվում է ձավարեղենով, այն սովորաբար չի տեղավորվում ցածր ածխաջրերով, պալեո կամ կետո դիետայի մեջ::
Քանի՞ ածխաջրեր կա շիլայի մեջ:
1. Դուք ճիշտ չափի բաժակը չեք մատուցում: Մեկ բաժակ եփած վարսակի ալյուրը առողջ մատուցման չափ է, ասում է Ջեսիկա Քրանդալ Սնայդերը, RDN, CDCES և Vital RD-ի գործադիր տնօրեն Սենտենիալում, Կոլորադո: Այդ քանակությունը կպարունակի 154 կալորիա, 27 գրամ (գ) ածխաջրեր և 4 գ մանրաթել, ըստ ԱՄՆ Գյուղատնտեսության նախարարության::
Ինչպիսի՞ ածխաջրածին է շիլան։
Վարսակի ածխաջրերը հիմնականում օսլա և մանրաթել են: Վարսակը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց և ճարպ, քան մյուս հացահատիկները և հանդիսանում է բետա գլյուկանի լավ աղբյուր՝ եզակի, լուծելի բջջանյութ, որը կապված է բազմաթիվ առողջապահական օգուտների հետ:
