Հում ամբողջական ձուն կարելի է սառեցնել՝ հարելով դեղնուցն ու սպիտակուցը: Ձվի սպիտակուցը և դեղնուցը կարելի է առանձնացնել և սառեցնել առանձին։ Հում ձվերը կարելի է սառեցնել մինչև 1 տարի , մինչդեռ եփած ձվերը եփած ձուն Երբ պատշաճ կերպով մշակվեն և պահվեն, պինդ խաշած ձվերը թարմ են մնում մոտ 1 շաբաթ. Կոշտ խաշած ձվերը պետք է պահվեն ձեր սառնարանի ներսի դարակում և սառչեն եփելուց հետո 2 ժամվա ընթացքում: Լավագույն որակի համար դրանք պահեք առանց կեղևի և ձվի տուփի կամ հերմետիկ տարայի մեջ: https://www.he althline.com › սնուցում › how long-are-hard-b…
Որքա՞ն ժամանակի համար են օգտակար պինդ եփած ձվերը: - Առողջապահություն
ճաշատեսակները պետք է սառեցվեն միայն մինչև 2-3 ամիս:
Հնարավո՞ր է ձուն սառեցնել կճեպով:
Կճեպով ձվերը չպետք է սառեցվեն: Եթե սառեցման ժամանակ ձուն պատահաբար սառչում է, իսկ կեղևը ճաքճքվում է, ապա դեն նետեք ձուն: Այնուամենայնիվ, եթե ձուն չի ճաքել, պահեք այն սառեցված մինչև անհրաժեշտություն; ապա հալեցնել այն սառնարանում։
Ո՞րն է հավի ձվերը սառեցնելու լավագույն միջոցը:
Հում ձվերը խառնել ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր բաժակ հում ձվի համար ավելացրեք մեկ թեյի գդալ աղ: Ձվերը տեղափոխեք կեքս կաղապարի կամ սառույցի խորանարդիսկուտեղի մեջ և ծածկեք, որ սառչի: Հեռացրեք դրանք այն տարաներից, որոնցում սառեցվել էին ձվերը և տեղափոխեք դրանք պիտակավորված սառնարանի տոպրակի մեջ՝ սառնարանում պահելու համար:
Սառեցվելուց հետո ձվերը դեռ լավն են:
Այո! Ձվերի պատահական սառեցումը, հատկապես ձմռանը, սովորական խնդիր է։ Եթե ձվերըկոտրել են իրենց պատյանները, դրանք պետք է դեն նետվեն: Եթե կեղևը դեռևս անձեռնմխելի է, ապա ձվերը կարելի է հալեցնել սառնարանում և օգտագործել մանրակրկիտ եփած ուտեստի մեջ, օրինակ՝ քերած ձվերը կամ պինդ եփած ձվերը:
Ո՞րն է ձվերը սառեցնելու հեշտ միջոց:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում թարմ ձվերը:
- Կեքս կաղապարի վրա ցողեք չկպչող խոհարարական սփրեյով կամ ձիթապտղի յուղով:
- Մաֆինի կաղապարի յուրաքանչյուր խորշի մեջ կոտրեք ձուն կեղևից: …
- Կեքսի ձևամանը ծածկում ենք սառնարանում անվտանգ պոլիէթիլենային թաղանթով և դնում այն սառցախցիկի մեջ, մինչև ձվերից յուրաքանչյուրը լավ սառչի՝ մոտ 30 րոպեից մինչև 1 ժամ:
