2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Հալվելը սառը ջրում, 40 աստիճան կամ ցածր, անվտանգ է և շատ ավելի արագ - ջուրը ջերմությունը փոխանցում է շատ ավելի արդյունավետ, քան օդը, բայց դա դեռ կարող է տևել ժամեր: Ես երբեք մեծ բախտին չեմ ունեցել միկրոալիքային վառարանների հալեցման կարգավորումների հետ, որոնք կարող են սկսել եփել սննդի մի մասը, մինչդեռ մնացածը դեռ սառեցված է:
Սառը ջուրն ավելի արագ է հալեցնում իրերը, քան տաք ջուրը:
Տաք ջուրը միշտ պետք է ավելի արագ հալեցնում իրերը, քան սառը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երկու օբյեկտների միջև ջերմության հոսքի արագությունը միշտ մեծանում է, քանի որ նրանց միջև ջերմաստիճանի տարբերությունը մեծանում է:
Հավն ավելի արագ է հալչում սառը ջրում:
Հալեցման մեթոդ. հալեցվել է սառը, հոսող ջրի մեջ:
Արդյունքներ. Այս մեթոդը մի փոքր ավելի արագ է գործել, քան անշարժ ջրով լոգանքի մեթոդը, սակայն, այնուամենայնիվ, տևել է մոտ մեկ ժամ: ամբողջությամբ հալեցնել հավը։
Պետք է հալեցնել տաք, թե սառը ջրով:
Սառեցված մթերքը հալեցնելիս ավելի լավ է նախօրոք պլանավորել և հալեցնել սառնարանում, որտեղ այն կմնա անվտանգ, մշտական ջերմաստիճանում՝ 40 °F կամ ավելի ցածր: Սնունդը հալեցնելու երեք անվտանգ եղանակ կա՝ սառնարանում, սառը ջրում և միկրոալիքային վառարանում: Շտապո՞ւմ եք։ Սառեցված վիճակում սնունդ պատրաստելը անվտանգ է։
Հնարավո՞ր է սնունդը հալեցնել սառը ջրում։
Սառեցված սննդամթերքի հալեցում սառը ջրում:
Փաթեթը կամ տոպրակը ընկղմեք սառը ծորակ ջրի մեջ: Փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ։ Եթե դուք օգտագործում եք այս մեթոդը, դուքպետք է եփել սնունդը նորից սառեցնելուց առաջ։ Մսի, թռչնամսի կամ ծովամթերքի փոքր փաթեթները կարող են հալվել մեկ ժամից կամ ավելի քիչ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավելի ծանր դահուկորդն ավելի արագ է գնում:
Մյուս գործոնները հավասար են, ավելի ծանր դահուկորդն ավելի արագ է, քան թեթևը, քանի որ նրա օդի դիմադրությունն ավելի ցածր է: Այսպիսով, դահուկորդը կարող է ավելի արագ ընթանալ՝ ավելացնելով զանգվածը՝ դառնալով հնարավորինս ծանր իր կազմվածքի համար: Միայն մոտ 200 ֆունտ քաշի դեպքում ավելորդ քաշի առավելությունը վերանում է ձյան հետ աճող շփման պատճառով:
Ալյումինե փայլաթիթեղը սնունդն ավելի փխրուն է դարձնում:
Եփեք դրանք կնճռոտ փայլաթիթեղի վրա Փայլաթիթեղը ճմրթելով՝ դուք թույլ եք տալիս օդի ավելի լավ շրջանառություն ունենալ, քանի որ ծայրերը փոքրիկ շնչուղիներ են կազմում, որպեսզի ջերմությունը անցնի: Որքան լավ շրջանառվի ջերմությունը, այնքան ավելի փխրուն կլինի ձեր կարտոֆիլը:
Պե՞տք է արյան հետքերը թրջեմ սառը ջրում:
Թարմ արյուն ստանալու համար նախ ներկված գործվածքն անցկացրեք սառը ջրի հոսքի տակ: Սա կօգնի հնարավորինս շատ արյուն դուրս բերել գործվածքից՝ նախքան ստորև նշված քայլերը կատարելը: Զգույշ եղեք, որ շատ ջուր չօգտագործեք, քանի որ այն կարող է տարածել բիծը:
Հնարավո՞ր է մանրացնել սառը ջրում:
Երբ պահածոն ընկղմվում է սառը ջրի մեջ, ջրի գոլորշիները խտանում են՝ թողնելով բանկա ներսում ճնշումը շատ ավելի քիչ, քան դրսում: Երբ ջուրը եռում է, մոլեկուլները, որոնք ցատկում են ներսից, կարող են առաջացնել ուժեր, որոնք սեղմում են դեպի դուրս, դրանք հավասարակշռում են մթնոլորտը, որը սեղմում է դեպի ներս:
Կարո՞ղ են արևադարձային ձկները գոյատևել սառը ջրում:
Արևադարձային ձկները, օրինակ, լավագույնն են 75°-ից մինչև 80°F, ոսկե ձկնիկները և այլ «սառը ջրերի» տեսակները նախընտրում են 70°F-ից ցածր ջերմաստիճան, իսկ բարեխառն ձկները կարող են հայտնաբերվել է արևադարձային և սառը ջրերի տիրույթներում համընկնող բնակավայրերում։ Կարո՞ղ եք արևադարձային ձուկ պահել սառը ջրում:
