2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ճարպերը մարսվում են լիպազներով, որոնք հիդրոլիզացնում են գլիցերինի ճարպաթթուների կապերը: Լեղու աղերը էմուլսացնում են ճարպերը, որպեսզի թույլ տան դրանց լուծույթը որպես միցելներ քիմում և մեծացնել ենթաստամոքսային գեղձի լիպազների աշխատանքի մակերեսը:
Ո՞ր ճարպերն են օգտակար մարսողության համար:
Առողջ ճարպեր կան այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են ավոկադոն, ընկույզը, կոկոսի յուղը, յուղը և սառը սեղմված ձիթապտղի յուղը: Կարող եք նաև ավելացնել ձու և ձուկ, ինչպիսիք են սաղմոնը, սարդինան և թունաը՝ ձեր սննդակարգում առողջ ճարպերի ավելացման համար: Դանդաղ սկսեք ավելացնել այս մթերքները ձեր սննդակարգում, որպեսզի ստանաք դրանց առողջարար օգուտները:
Որտե՞ղ են մարսվում ճարպերը մարսողական համակարգում:
Ճարպի մարսումը սկսվում է ստամոքսում: Ճարպի մարսողության որոշ կողմնակի արտադրանքներ կարող են ուղղակիորեն ներծծվել ստամոքսում: Երբ ճարպը ներթափանցում է բարակ աղիքներ, լեղապարկը և ենթաստամոքսային գեղձը նյութեր են արտազատում՝ ճարպը հետագայում քայքայելու համար: Ճարպերի մարսողության խանգարումները տեղի են ունենում, երբ այս գործընթացներից որևէ մեկի հետ կապված խնդիր կա:
Ո՞ր ճարպերն են ամենահեշտ մարսվող։
Ճարպի մարսելիությունը որոշվում է դրանում պարունակվող ճարպաթթուներով։ Հագեցած ճարպերը դժվար է մարսել; չհագեցած ճարպեր համեմատաբար հեշտ է մարսվում: Որքան բարձր է ճարպի մեջ հագեցած ճարպաթթուների տոկոսը, այնքան ավելի դժվար է մարսվում ճարպը:
Ի՞նչ ֆերմենտ է մարսում ճարպերը:
Լիպազա - արտասանվում է «սուտ տեմպ» - այս ֆերմենտը քայքայում է ճարպերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ածխաջրերով գերսնուցման ժամանակ ի՞նչ է տեղի ունենում սննդային ճարպերի հետ և ինչու:
Ածխաջրերի գերսնուցումը առաջացրել է ածխաջրերի օքսիդացման և ընդհանուր էներգիայի ծախսերի աստիճանական աճ, ինչը հանգեցնում է ավելորդ էներգիայի 75-85%-ի պահպանմանը: Որպես այլընտրանք, ճարպերի չափից ավելի սնուցումը նվազագույն ազդեցություն ունեցավ ճարպերի օքսիդացման և էներգիայի ընդհանուր ծախսերի վրա՝ հանգեցնելով ավելորդ էներգիայի 90-95%-ի պահպանմանը:
Արդյո՞ք ալկոհոլը դանդաղեցնում է ճարպերի այրումը:
Ավելին, հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ալկոհոլը ճնշում է ճարպերի այրումը և կարող է հանգեցնել որովայնի ճարպի կուտակմանը (35): Եթե ձեր քաշի կորուստը դադարեցվել է, ապա լավագույնը կարող է լինել խուսափել ալկոհոլից կամ միայն երբեմն օգտագործել այն փոքր քանակությամբ:
Ի՞նչ են ճարպերի դիեստերները:
Պրոպիլեն գլիկոլ մոնո- և ճարպերի և ճարպաթթուների դիեստերներն օգտագործվում են որպես սննդային հավելում [EAFUS] («EAFUS. ԱՄՆ-ում սննդին ավելացված ամեն ինչ… պրոպիլեն» Գլիկոլի մոնո- և ճարպերի և ճարպաթթուների դիեստերները պատկանում են ճարպաթթուների էսթերների ընտանիքին:
Արդյո՞ք արագ վարժություններն ավելի լավն են ճարպերի կորստի համար:
Նա մատնանշում է մի քանի փոքր ուսումնասիրություններ, որոնք առաջարկում են, որ առավոտյան մարզվելը քնած ժամանակ ծոմ պահելուց հետո 8-12 ժամ հետո կարող է թույլ տալ ձեզ այրել մինչև 20 տոկոս ավելի շատ ճարպ: Այնուամենայնիվ, կան նաև ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ դա որևէ տարբերություն չունի ընդհանուր ճարպի կորստի մեջ:
