2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Օլիգոսաքարիդների ռաֆինոզային ընտանիքը սախարոզայի α-գալակտոզիլ ածանցյալներն են: Առավել տարածված են ռաֆինոզայի տրիսաքարիդը (կազմված գալակտոզից, ֆրուկտոզայից և գլյուկոզայից) և տետրասաքարիդ ստախիոզա: Այս օլիգոսաքարիդները հայտնաբերված են շաքարի ճակնդեղի մելասում և ամբողջական ձավարեղենում։
Ինչի՞ց է պատրաստված ստախիոզա
Stachyose-ը տետրասաքարիդ է, որը բաղկացած է երկու α-D-գալակտոզային միավորից, մեկ α-D-գլյուկոզայի միավորից և մեկ β-D-ֆրուկտոզայի միավորից, որոնք հաջորդաբար կապված են որպես gal(α1→6): gal(α1→6)glc(α1↔2β)fru.
Ի՞նչ է ռաֆինոզայի շաքարը:
Ռաֆինոզը տրիսաքարիդ է, որում գլյուկոզան հանդես է գալիս որպես մոնոսաքարիդային կամուրջ գալակտոզայի և ֆրուկտոզայի միջև: Այն ունի և α և β գլիկոզիդային կապեր և, հետևաբար, կարող է հիդրոլիզացվել դեպի դ-գալակտոզ և սախարոզ՝ α-գլիկոզիդային ակտիվությամբ ֆերմենտների միջոցով, և մինչև մելիբիոզ և d-ֆրուկտոզա՝ β-գլիկոզիդային ակտիվությամբ ֆերմենտների միջոցով::
Ի՞նչ է պարունակում ռաֆինոզա:
Ռաֆինոզը տրիսաքարիդ է, որը կազմված է գալակտոզից, գլյուկոզայից և ֆրուկտոզայից-ից: Այն կարելի է գտնել լոբի, կաղամբի, բրյուսելյան կաղամբի, բրոկկոլիի, ծնեբեկի, այլ բանջարեղենի և ամբողջական ձավարեղենի մեջ։
Ինչի՞ համար է օգտագործվում ռաֆինոզան:
Ճակնդեղի շաքարի արտադրության ժամանակ մելասում կուտակվում է մեծ քանակությամբ ռաֆինոզա, որը կարող է օգտագործվել որոշ տեսակի շագանակագույն շաքարներ արտադրելու համար: Տեխնիկապես, ռաֆինոզը կարող է օգտագործվել որպես հակասառեցնող նյութ (սառեցնող բժշկական պատրաստուկներ,կրիոպսերվացիա).
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ռաֆինոզը փոխազդում է Բենեդիկտի ռեագենտի հետ:
Բենեդիկտի ռեագենտը, որը կապույտ լուծույթ է, վերածվում է կարմիր նստվածքի: Եթե ալդեհիդային և կետոնային ֆունկցիոնալ խմբերը կապված են գլիկոզիդային կապի գլիկոզիդային կապի մեջ Գլիկոզիդային կապը կամ գլիկոզիդային կապը կովալենտ կապի տեսակ է, որը միացնում է ածխաջրերի (շաքարի) մոլեկուլը մեկ այլ խմբին, որը կարող է լինել կամ չլինել մեկ այլ ածխաջրեր:
Ի՞նչ է ռաֆինոզը բույսերում:
Ռաֆինոզային օլիգոսաքարիդների (RFOs) ընտանիքը սախարոզայի α-1, 6-գալակտոզիլային ընդարձակումն է (Suc): Օլիգոսաքարիդների այս խումբը հայտնաբերված է բույսերում և հայտնի է որպես չորացման պաշտպանիչ սերմերում, որպես տեղափոխող շաքար ֆլոեմի հյութի մեջ և որպես պահեստային շաքար:
Արդյո՞ք ռաֆինոզը պարզ ածխաջրեր է:
Արդյունքում, բարդ ածխաջրերը մարսելով, գլյուկոզան ձեր արյան մեջ ավելի դանդաղ և հավասար է արտազատվում, քան պարզ ածխաջրերը մարսելը: Ռաֆինոզը տրիսաքարիդ է (tri=երեք), որը հայտնաբերված է կարտոֆիլում, լոբի և ճակնդեղում: Այն ունի մեկական միավոր գալակտոզա, գլյուկոզա և ֆրուկտոզա։ Ի՞նչ տեսակի ածխաջրեր է ռաֆինոզան:
