Ռաֆինոզային օլիգոսաքարիդների (RFOs) ընտանիքը սախարոզայի α-1, 6-գալակտոզիլային ընդարձակումն է (Suc): Օլիգոսաքարիդների այս խումբը հայտնաբերված է բույսերում և հայտնի է որպես չորացման պաշտպանիչ սերմերում, որպես տեղափոխող շաքար ֆլոեմի հյութի մեջ և որպես պահեստային շաքար:
Ի՞նչ է պարունակում ռաֆինոզա:
Ռաֆինոզը տրիսաքարիդ է, որը բաղկացած է գալակտոզից, գլյուկոզայից և ֆրուկտոզայից-ից: Այն կարելի է գտնել լոբի, կաղամբի, բրյուսելյան կաղամբի, բրոկկոլիի, ծնեբեկի, այլ բանջարեղենի և ամբողջական ձավարեղենի մեջ։
Ի՞նչ է ռաֆինոզան:
Ռաֆինոզը տրիսաքարիդ է, որում գլյուկոզան հանդես է գալիս որպես մոնոսաքարիդային կամուրջ գալակտոզայի և ֆրուկտոզայի միջև: Այն ունի և α և β գլիկոզիդային կապեր և, հետևաբար, կարող է հիդրոլիզացվել դեպի դ-գալակտոզ և սախարոզ՝ α-գլիկոզիդային ակտիվությամբ ֆերմենտների միջոցով, և մինչև մելիբիոզ և d-ֆրուկտոզա՝ β-գլիկոզիդային ակտիվությամբ ֆերմենտների միջոցով::
Արդյո՞ք ռաֆինոզայի դիսաքարիդներ են:
Դ. ոչ մի վերը նշվածից: Հուշում. C18H32O16 մոլեկուլային բանաձևով ռաֆինոզը օլիգոսաքարիդ է, որը պարունակում է մեկից ավելի շաքարի միավոր:
Ո՞րն է ռաֆինոզայի գործառույթը:
Բացի ածխաջրերի ածխաջրերի պահպանման և տեղափոխման ձև լինելուց, ռաֆինոզայի անդամները դեր են խաղում աբիոտիկ սթրեսի հանդուրժողականության մեջ: Ռաֆինոզայի հիմնական միացություններն են ռաֆինոզը (տրիսախարիդ) և ստախիոզը (տետրասաքարիդ), բայց ավելի բարձր օլիգոմերներ կարող են հայտնաբերվել նաև որոշ բույսերում:
