Բենեդիկտի ռեագենտը, որը կապույտ լուծույթ է, վերածվում է կարմիր նստվածքի: Եթե ալդեհիդային և կետոնային ֆունկցիոնալ խմբերը կապված են գլիկոզիդային կապի գլիկոզիդային կապի մեջ Գլիկոզիդային կապը կամ գլիկոզիդային կապը կովալենտ կապի տեսակ է, որը միացնում է ածխաջրերի (շաքարի) մոլեկուլը մեկ այլ խմբին, որը կարող է լինել կամ չլինել մեկ այլ ածխաջրեր: https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Գլիկոզիդային կապ - Վիքիպեդիա
(ինչպես ցույց է տրված ռաֆինոզայի կառուցվածքում), ապա նրանք չեն կարող արձագանքել Բենեդիկտի ռեագենտի հետ:
Ինչի՞ հետ է արձագանքում Բենեդիկտի ռեագենտը:
Բազմաթիվ պարզ ածխաջրերի առկայության թեստը Բենեդիկտի ռեագենտի օգտագործումն է: Այն փիրուզագույնից դառնում է դեղին կամ նարնջագույն, երբ արձագանքում է նվազեցնող շաքարների: Սրանք պարզ ածխաջրեր են՝ չկապված ալդեհիդային կամ կետոնային խմբերով:
Ի՞նչը չի արձագանքում Բենեդիկտի ռեագենտին:
Սաքարոզայի տարրալուծման արտադրանքը գլյուկոզա և ֆրուկտոզա է, որոնք երկուսն էլ կարող են հայտնաբերվել Բենեդիկտի ռեագենտով, ինչպես նկարագրված է վերևում: Օսլա չեն արձագանքում կամ շատ վատ են արձագանքում Բենեդիկտի ռեագենտին, քանի որ համեմատաբար փոքր թվով վերականգնող շաքարային մասեր են, որոնք հանդիպում են միայն ածխաջրային շղթաների ծայրերում:
Ռաֆինոզը վերականգնող շաքար է, թե՞ չվերականգնող շաքար:
Այս տրիսաքարիդը շատ տարածված է բույսերի սերմերում, տերևներում, ցողուններում և արմատներում: Ինչպեսակնհայտ է նրա կառուցվածքից (նրա անոմերական ածխածնի ատոմները ներգրավված են գլիկոզիդային կապերում), այն չվերականգնող շաքար է:
Բենեդիկտի լուծույթը փոխազդո՞ւմ է սպիրտների հետ:
Նվազեցնող շաքարներն ունեն ազատ կարբոնիլ խումբ՝ կա՛մ կետոն, կա՛մ ալդեհիդ: Այսպիսով, Բենեդիկտի թեստը օգտագործվում է կետոնի կամ ալդեհիդի հայտնաբերման համար: … Այն ունի ալկոհոլային ֆունկցիոնալ խումբ, ուստի էթանոլը չի կարող դրական թեստ տալԲենեդիկտի թեստի համար: Հետևաբար, էթանոլը չի առաջացնի դրական գույնի փոփոխություն Բենեդիկտի թեստում:
