Morton Coarse Kosher S alt կատարյալ է աղաջրելու համար, քանի որ հարթ, շերտավոր բյուրեղները չափազանց լավ են լուծվում ջրի մեջ և ստեղծում բյուրեղյա մաքուր աղաջր:
Կարո՞ղ եք սովորական աղ օգտագործել աղացման համար:
Աղաջի գաղափարներ
Ավանդական աղաջրում կա միայն երկու բաղադրիչ՝ ջուր և աղ: Կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի աղ, որը ձեզ դուր է գալիս, սակայն նկատի ունեցեք, որ տարբեր աղեր տարբեր ծավալներ են զբաղեցնում: Սեղանի աղն ավելի նուրբ է, քան կոշեր աղը, ինչի պատճառով 1/2 բաժակ կերակրի աղն ավելի աղի համ ունի:
Կարո՞ղ եմ ծովային աղ օգտագործել կոշերի աղի փոխարեն աղակալման համար:
Ծովի աղերը հակված են ավելի թանկ լինել, քան կոշերը կամ կերակրի աղը և ոչ մի նկատելի օգուտ չի բերում աղաջրման համար: Դուք, անշուշտ, կարող եք օգտագործել ծովային աղը թաց աղաջրելու համար, բայց շատ խոհարարներ նախընտրում են չօգտագործել, քանի որ այն կարող է շատ թանկ լինել:
Ինչպիսի՞ աղ եք օգտագործում հավի միսը աղաջրելու համար:
Դասական թաց աղաջրի համար օգտագործեք մոտ 1 1/4 բաժակ կոշերի աղ մեկ գալոն ջրի համար: Այնուհետև չափերը հարմարեցրեք այն ամենին, ինչ անհրաժեշտ է ձեր հավը ամբողջությամբ ջրի տակ դնելու համար: Կրկին, լավ է, որ մասամբ հալած միսը աղաջուր լուծվի: Կարող եք նաև շաքարավազ ավելացնել; թեև դա պարտադիր չէ, բայց այն օգնում է մաշկին շագանակագույն դարձնել եփելիս։
Ինչպիսի՞ աղ եք օգտագործում ձուկը աղաջրելու համար:
Թթու աղ ավելի նուրբ է, քան ճաշի աղը, յոդացված չէ և իդեալական է աղաջրելու համար: Այն նաև չի պարունակում հակափակման միջոցներ: Կոշերի աղը ոչ յոդացված է, և քանի որ այնկշռում է ավելի քիչ, քան սեղանի կամ թթու աղը, այն ավելի մեծ ծավալ կպահանջի։
