Պրիմո. Իտալիայում մակարոնը առաջին ուտեստն է կամ պրիմոն, որը մատուցվում է որպես նախուտեստ, ոչ թե որպես հիմնական միջոցառում: … Այս հիմնական ճաշատեսակները սովորաբար բավականին պարզ են, հատկապես, եթե դրանց նախորդում է հարուստ մակարոնեղեն կամ բրնձով ուտեստ: The contorno. Բանջարեղենի ափսեը սովորաբար ուղեկցում է հիմնական ճաշատեսակին:
Մակարոնեղենը նախակա՞ն է, թե՞ հիմնական ճաշատեսակ:
Տիպիկ իտալական ճաշը բաղկացած է առաջին ճաշատեսակից il primo (մակարոնեղեն, բրինձ կամ նմանատիպ այլ ուտեստներ), երկրորդ ճաշատեսակ il secondo (միս կամ ձուկ), որը մատուցվում է կողքի հետ միասին: ուտեստ il contorno (բանջարեղեն կամ աղցան), միրգ, աղանդեր և սուրճ։
Իտալացիներն ուտո՞ւմ են մակարոնեղեն որպես հիմնական ուտեստ:
Իտալացիները հպարտանում են իրենց մակարոնեղենով, իսկ ինչ վերաբերում է ռիզոտոյին, ապա այն այլ բանի հետ չեն մատուցում։ Ոչ էլ աղցանով կամ կարտոֆիլի չիփսով: Մակարոնեղենը հիմնական է և բավական է սոված ստամոքսին հագեցնելու համար։
Մակարոնեղեն կողմնակի ճաշատեսակ է, թե՞ հիմնական:
Ահա թե ինչ է դարձնում մակարոնեղենը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ: Անկախ մուտքից, միշտ կգտնվի առնվազն մեկ կատարյալ մակարոն, որը կուղեկցի դրան: Ես հավաքել եմ 25 մակարոնի կողմնակի ճաշատեսակներ՝ ձեր կերակուրը հավասարակշռելու համար: Տորտելինիից մինչև հրեշտակի մազեր, կարբոնարա մինչև մարինարա, այս ուտեստները, անկասկած, կհուզեն ձեզ:
Ի՞նչ կարելի է մատուցել որպես հիմնական ճաշատեսակ։
Հիմնական ճաշատեսակը մատուցվում է ճաշի ափսեի մեջ: Այս դասընթացը սովորաբար թխած, տապակած կամ բոված սպիտակուցի համադրություն է սեզոնային բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի և հացիհետ: Եթե հաց եք մատուցում, անպայման տրամադրեք ահացի աման և կարագի դանակ՝ սկուտեղի վերևի ձախ անկյունում։
