Մարինացրե՛ք ձեր միսը կայծակաճարմանդ փակվող տոպրակների կամ սննդի համար նախատեսված փակ տարաների մեջ: Մարինացված թռչնաբուծական միսը եփելուց առաջ երկու օր ապահով պահվում է սառնարանում, իսկ մյուս մսերը կարելի է պահել մինչև հինգ օր սառնարանում::
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է մարինացված միսը պահել սառնարանում։
Պատասխան. Դուք կարող եք ապահով կերպով թողնել մարինացված սթեյքը սառնարանում մինչև 5 օր, ըստ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարության: Բայց թեև 5 օր մարինացված սթեյքը սառնարանում թողնելը կարող է անվտանգության տեսանկյունից լավ լինել, մարինադի շատ բաղադրատոմսեր նախատեսված են դրանից շատ ավելի արագ աշխատելու համար:
Ինչպե՞ս կարող եք որոշել, արդյոք մարինացված միսը վնասակար է:
Հյուսվածք և հպում
Սթեյքը, որը ցեխոտ է, կպչուն կամ կպչուն, կարող է վատ լինել: Մարինադները կարող են թաքցնել դրանք, բայց դրանք հիմնականում ուղեկցվում են տհաճ հոտերով, որոնք մարինադները չպետք է թաքցնեն: Մարինադի մեջ պարունակվող յուղը կարող է սթեյքին տալ մի փոքր հարթ կամ յուղոտ որակ: Միսը պետք է լինի ամուր, բայց փափուկ, երբ դիպչում եք դրան:
Որքա՞ն ժամանակ կպահպանվի մարինացված միսը:
Մսի և թռչնի մարինացման բաղադրատոմսերի մեծ մասը խորհուրդ է տալիս վեց ժամ մինչև 24 ժամ: Անվտանգ է մթերքն ավելի երկար պահել մարինադում, բայց երկու օր անց հնարավոր է, որ մարինադը սկսի քայքայել մսի մանրաթելերը՝ առաջացնելով մսի փխրունություն։
Մսի մարինացումը վատ է ստացվում?
Սառեցման ժամանակ ձեր մարինացված միսը կարող է տևել միայնհինգ օր. Նույնիսկ եթե այդ կետից այն կողմ ուտելն անվտանգ է, խորհուրդ է տրվում այն պատրաստել նախքան այդ ժամանակը, պարզապես այն պատճառով, որ այդ ժամանակից հետո միսը մարինացնելը կփոխի այն համը, որը դուք կցանկանայիք ստանալ:
