Առջևում մի փոքր պլանավորելով և ընդամենը մի փոքր աշխատանքով դուք կարող եք հալեցնել և մարինացնել սառեցված միսը միևնույն ժամանակ: … Միսը հալեցնելու, այնուհետև մարինադը պատրաստելու փոխարեն, կատարեք աշխատանքի մեծ մասը: Միսը և մարինադը լցնում ենք սառցախցիկի տոպրակների մեջ, փակում և նշում ենք դրանք, ապա սառեցնում։
Կարո՞ղ եմ սառեցնել չեփած մարինացված տավարի միսը:
Կարճ պատասխանն է այո: Անկախ նրանից, թե դուք նախապես փաթեթավորված և մարինացված միս եք բերել, թե այն ինքներդ եք մարինացրել տանը, մարինացված միսը կարելի է սառեցնել՝ պայմանով, որ բոլոր հումքները դեռ օգտագործված են ըստ ժամկետների:
Կարո՞ղ եք մարինացված միսը պահել սառնարանում:
Պարզապես միացրեք ձեր մարինադի բաղադրիչները սառնարանային տոպրակի մեջ, ավելացրեք հում հավը կամ խոզի միսը, փակեք այն, մի փոքր շփեք իրերը, որպեսզի միսը ծածկվի, այնուհետև տոպրակը գցեք սառնարանում: Մարինացված միսը լավ կպահի այնտեղ մինչև ինը ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել և նորից օգտագործել մսի մարինադը:
Հեռացրե՛ք օգտագործված մարինադը՝ սննդամթերքի անվտանգության նկատառումներից ելնելով, մի՛ օգտագործեք այն: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սառեցված սթեյքներ, մի՛ նորից սառեցրեք:
Ինչպե՞ս եք պահում մարինացված միսը:
Միշտ մերժեք ձեր մարինադը օգտագործելուց հետո: Մի մարինացրեք մետաղական տարաների մեջ: Մետաղը կարող է քիմիական ռեակցիայի մեջ մտնել մարինադի թթուների հետ և առաջացնել համի փոփոխություն: Փորձեք ապակյա, սննդի համար նախատեսված պլաստիկ տարաներ կամ ծանր ամրացված կայծակաճարմանդ պլաստիկ պահեստային տոպրակներ:
