Խոհանոցում սպառողների կողմից թույլ տրված սովորական սխալներից է միսը կամ թռչնամիսը լվանալը կամ լվանալը նախքան այն պատրաստելը: … Այնուամենայնիվ, հում թռչնի, տավարի, խոզի, գառան կամ հորթի միսը լվանալը խորհուրդ չի տրվում: Հում մսի և թռչնամսի հյութերի բակտերիաները կարող են տարածվել այլ մթերքների, պարագաների և մակերեսների վրա։
Պե՞տք է լվանալ տավարի աղացած միսը:
Պարզապես ոչ: Մի ողողեք ձեր հումքը տավարի, խոզի, գառան, հավի, հնդկահավի կամ հորթի միսը պատրաստելուց առաջ, ասվում է USDA-ի Սննդի անվտանգության և տեսչական ծառայության կողմից:
Արդյո՞ք աղացած միսը եփելուց առաջ պետք է լվանալ:
Հում թռչնի, տավարի, խոզի, գառի կամ հորթի միսը լվանալուց առաջ խորհուրդ չի տրվում: Որոշ սպառողներ կարծում են, որ նրանք հեռացնում են բակտերիաները մսից և դարձնում այն անվտանգ: Անվտանգության համար օգտագործեք սննդի ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ սնունդը հասել է անվտանգ նվազագույն ներքին ջերմաստիճանի: Խոզի մսի բոլոր կտորները պետք է հասնեն 160°F:
Արդյո՞ք պետք է լվանալ աղացած հավը եփելուց առաջ:
Հում հավը եփելուց առաջ լվանալը կարող է մեծացնել սննդային թունավորման ռիսկը campylobacter բակտերիայից: Ծորակի տակ հավը լվանալուց ջուրը ցողելը կարող է բակտերիաները տարածել ձեռքերի, աշխատանքային մակերեսների, հագուստի և ճաշ պատրաստելու սարքավորումների վրա: … Սննդային թունավորում առաջացնելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի կամպիլոբակտերային բջիջ:
Տավարի աղացած միսը եփելուց հետո լվանո՞ւմ եք։
Տավարի միսը թղթե սրբիչներով մաքրելը և միսը տաք ջրով ողողելը կարող է նվազեցնել ճարպի պարունակությունը մինչև 50-ով:տոկոսը։ … Տավարի խորովածի 3 ունցիա չափաբաժինը փշրվում է քսելուց հետո, ունի 195 կալորիա և 12 գրամ ճարպ:
