Միկրոալիքային վառարան. Ձեր միկրոալիքային վառարանն օգտագործելը ձեր աղացած միսը սառեցնելու ամենաարագ միջոցն է: Փաթեթավորումից հանեք ֆարշը, դրեք այն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և օգտագործեք հալեցման կարգավորումը ձեր միկրոալիքային վառարանում, և ամեն ինչ պատրաստ է: Համոզվեք, որ հետևեք հալման ժամանակին, քանի որ չեք ցանկանում, որ ձեր ֆարշը եփվի:
Ինչպե՞ս արագ հալեցնել ֆարշը:
Այն օրերի ընթացքում, երբ ընթրիքին ինչ պատրաստել ամենավերջին բանն է ձեր մտքում, կարող եք միկրոալիքային վառարանով արագ հալեցնել տավարի աղացած միսը: Հեռացրեք ամբողջ փաթեթավորումը, այնուհետև միսը դրեք ափսեի մեջ և միկրոալիքային 50% հզորությամբ 2-3 րոպե, պտտելով և շրջելով տավարի միսը յուրաքանչյուր 45 վայրկյանը մեկ, մինչև այն ամբողջովին հալվի:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ֆարշը հալեցնելու համար:
Հալած ֆարշը չպետք է նորից սառեցվի, եթե այն ամբողջությամբ չի եփվել: Թողնել մինչև ամբողջովին հալեցնելը. սա պետք է տևի մոտ վեց ժամ 100 գ-ի համար, այնպես որ ավելի լավ է այն բաժանել փոքր խմբաքանակների մինչև սառեցնելը::
Կարո՞ղ եք սառեցված աղացած միս պատրաստել:
Իրականում, ֆարշը կարելի է եփել սառեցված-ից և այն գրեթե նույնն է, ինչ այն թարմից պատրաստելը: Պարզապես ձեր սառած ֆարշը լցրեք տապակի մեջ և պահեք այն ցածր ջերմաստիճանի վրա, քանի որ այն սկսում է հալվել և առանձնանալ: Հենց որ ձեր ֆարշը բաժանվի, կարող եք կրակը տաքացնել և շարունակել հարել մինչև հավասարապես եփվի:
Կարո՞ղ եք հալեցնել աղացած միսը տաք ջրում:
Տաք ջրի մեջ հալեցնելու համար դուք կլցնեք ձեր լվացարանը կամ մեծ կաթսան տաք ծորակովջուր. Փակված կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ, ընկղմեք տավարի աղացած միսը ջրի մեջ: … 30 րոպեի ընթացքում, դուք պատրաստ կլինեք հալած տավարի միս: Դուք պետք է անմիջապես եփեք տավարի աղացած միսը, որը ապասառեցված է այս մեթոդով:
