2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Խոհարարական խորհուրդներ
- Սառեցված հավը դանդաղ հալեցրեք ձեր սառնարանում կամ ավելի արագ հալեցրեք այն՝ դնելով արտահոսող փաթեթի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սուզվելով սառը ծորակ ջրի մեջ:
- Թխել 4 ունցիա: հավի կրծքամիս 350°F (177˚C) 25-ից 30 րոպե:
- Օգտագործեք մսի ջերմաչափ՝ ստուգելու համար, որ ներքին ջերմաստիճանը 165˚F (74˚C) է։
Արդյո՞ք անվտանգ է հավը հալեցնել ջրում:
Հավը հալեցնել սառը ջրով-ը հեշտ է անել: … Լրացրեք ամանի մեջ սառը ջրով և սուզեք տոպրակը դրա մեջ: Համոզվեք, որ ջուրը սառը է. տաք կամ տաք ջուր օգտագործելը վտանգավոր է և կնպաստի թռչնաբուծության վրա բակտերիաների աճին: Փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ։
Կարո՞ղ եք արագացնել հավերի հալեցումը:
Հավը սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում հալեցնելը հանգեցրեց հիանալի հալեցված հավը, որը պատրաստ էր եփելու, բայց եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ես առաջարկում եմ այն հալեցնել սառը ամանի մեջ ջուր, որը փոխվում է յուրաքանչյուր 30-ը: րոպե.
Արդյո՞ք անվտանգ է հավը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում:
Այո, հավը միկրոալիքային վառարանում հալեցնելն անվտանգ է, և միկրոալիքային վառարանը սառեցված հավը սառեցնելու ամենաարագ միջոցն է: Ավելին, դուք պետք է պատրաստեք ձեր բաղադրատոմսը անմիջապես, հենց որ հավը հալեցնում է: Հում հավը փչացող մթերք է, որը չի կարելի երկար ժամանակ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։
Ինչպե՞ս եք հալեցնում հավը շտապում:
Ինչպես անվտանգ և արագ հալեցնել հավի կրծքերը
- Գործարկել տաք թակելջուրը ամանի մեջ։
- Ստուգեք ջերմաստիճանը ջերմաչափով: Դուք փնտրում եք 140 աստիճան F.
- Ընկղմեք սառեցված հավի կրծքամիս.
- Մեկ-մեկ խառնեք ջուրը (սա թույլ չի տալիս սառը ջրի գրպաններ գոյանալ):
- Այն պետք է հալեցնել 30 րոպեից կամ ավելի քիչ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս արագ հալեցնել սառցախցիկը:
Եթե ցանկանում եք արագացնել հալման գործընթացը, կարող եք դնել օդափոխիչ սառցախցիկի մոտ, որպեսզիօգնի այն սառեցնել: Բացեք սառցախցիկի դուռը և տեղադրեք օդափոխիչը այնպես, որ օդը շրջանառվի սառցախցի մեջ: Սենյակի ջերմաստիճանի օդը կօգնի սառույցին մի փոքր ավելի արագ հալվել։ Ինչպե՞ս ազատվեմ սառցախցիկի սառույցից՝ առանց այն հալեցնելու:
Ինչպե՞ս հասկանալ, թե արդյոք հավը թերպատրաստված է:
Հյուսվածք․ Այն ունի մի փոքր ռետինե և նույնիսկ փայլուն տեսք: Սովորեք նայել այն հավին, որն ուտում եք դրսում, որպեսզի ամեն անգամ կարողանաք նույնականացնել կատարյալ եփած հավը: Չափազանց եփած հավը կլինի շատ խիտ և նույնիսկ պինդ, թելերով, ոչ գրավիչ հյուսվածքով:
Ինչպե՞ս հալեցնել աղացած միսը:
Միկրոալիքային վառարան. Ձեր միկրոալիքային վառարանն օգտագործելը ձեր աղացած միսը սառեցնելու ամենաարագ միջոցն է: Փաթեթավորումից հանեք ֆարշը, դրեք այն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և օգտագործեք հալեցման կարգավորումը ձեր միկրոալիքային վառարանում, և ամեն ինչ պատրաստ է:
Ինչպե՞ս են նանդոնները պատրաստում իրենց հավը:
Չնայած Նանդոյի հավը սովորաբար ժամանում է ռեստորան, որը պատրաստվում է հավը եփելով, այնուհետև այն պատրաստում են գրիլի վրա՝ տաքացնելու, կեղևը փխրուն դարձնելու և ավելացնելու համար: գրիլի գրավիչ նշաններ: Հավի միսը այս կերպ նախապես եփելը նշանակում է, որ այն պահպանում է նրա խոնավությունը և այն նաև պաշտպանում է աղտոտումից:
Ինչպե՞ս հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում:
Կաթնային շոկոլադը 30 վայրկյան(կամ 20 վայրկյան, եթե բարձր ջերմաստիճանում է) միկրոալիքային վառարանում, ապա հանեք բաժակը և խառնեք: Թասը նորից դրեք միկրոալիքային վառարանում և կրկնեք եփման գործընթացը 30 վայրկյան՝ դադարեցնելով, խառնելով և վերադարձնելով միկրոալիքային վառարան մինչև շոկոլադը հալվի։ Ինչպե՞ս հալեցնում շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում առանց այրելու:
