Այսպիսով, ո՞ր դափնու ծառերն են ուտելի: … Կալիֆորնիայի դափնիը (Umbellularia californica), որը նաև հայտնի է որպես Օրեգոնի միրտ կամ պղպեղի փայտ, անվտանգ է խոհարարական նպատակներով օգտագործելու համար, չնայած համն ավելի կծու և ինտենսիվ է, քան Laurus nobilis-ը:
Արդյո՞ք ամբողջ դափնին ուտելի է:
Բացառությամբ Bay Laurel-ի, կարճ պատասխանը այո է: Laurel հեջավորման բոլոր այլ տեսակները (ներառյալ հատապտուղները) թունավոր են ինչպես մարդկանց, այնպես էլ կենդանիների համար: Դափնու ցանկապատի բույսերը արտադրում են հիդրոցիանաթթու, որը կարող է լուրջ բարդություններ առաջացնել, եթե դրանք կլանվեն:
Ի՞նչ կլինի, եթե դափնու տերեւ ուտեք:
Անկախ նրանից, թե դրանք դափնու տերև են, դափնու դափնու կամ քաղցր դափնու, այս միջերկրածովյան խոտաբույսը սովորական բաղադրիչ է ապուրների, շոգեխաշածների կամ թխած միս: Խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ հեռացնել ամբողջական տերևները կամ տերևի կտորները: Այնուամենայնիվ, դա ոչ թե այն պատճառով, որ դրանք թունավոր են, այլ այն պատճառով, որ դրանք կարող են խեղդվելու վտանգ լինել:
Դափնու և դափնու տերեւը նույնն են:
Իսկական «դափնու տերեւը», որը նաև հայտնի է որպես «դափնու դափնի» կամ «քաղցր դափնու» անվանումը, ստացվում է միջերկրածովյան տարածաշրջանի բնիկ Laurus nobilis ծառից: … Այս տերևների հոտն ու համը, սակայն, նույնը չեն, ինչ իսկական դափնու տերևը, և այդ պատճառով դրանք չպետք է օգտագործվեն խոհարարության մեջ՝ որպես L. nobilis-ի փոխարինող:
Բոլոր դափնիները թունավոր են?
Laurel Hedge Թույն է մարդկանց համար Բալի դափնու երկու տեսակներն էլ համարվում ենխիստ թունավոր և կարող է առաջացնել ծանր հիվանդություն կամ նույնիսկ մահ: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի նույն թունավոր սկզբունքը և թունավորման ախտանիշները, և դափնու ցանկապատի մեծ մասը թունավոր է, ներառյալ տերևները, սերմերը և ցողունները:
