2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կաջունի սնունդը առողջ, գեղջուկ սնունդ է, որը հայտնաբերվել է Լուիզիանայի ծովածոցում, ֆրանսիական և հարավային խոհանոցների համադրություն: Այն Լուիզիանա է բերվել 250 տարի առաջ Նոր Շոտլանդիայից նահանգ գաղթած ֆրանսիացիներից և ուտելիքներ օգտագործել հենց ցամաքից։
Ի՞նչ ազգության է Cajun հավը:
Կաջունի պատրաստման ոճերը ծագել են Լուիզիանայում մի խումբ մարդկանցից, ովքեր արմատներով ունեին Ֆրանսիայում, բայց ներգաղթած էին Կանադա: Նրանք աքսորվեցին Կանադայից և ի վերջո բնակություն հաստատեցին հարավային Լուիզիանայի ճահիճներում և ծովածոցում: Նրանք հայտնի են որպես ակադացիներ և եզակի մշակութային խումբ են իրենց լեզվով:
Որտե՞ղ է առաջացել Կաջունը:
Մարդիկ, ովքեր դառնալու էին կաջուններ, հիմնականում գալիս էին արևմտյան Ֆրանսիայի Վանդի շրջանի գյուղական շրջաններից: 1604 թվականին նրանք սկսեցին բնակություն հաստատել Ակադիեում, այժմ՝ Նոր Շոտլանդիա, Կանադա, որտեղ նրանք բարգավաճեցին որպես ֆերմերներ և ձկնորսներ։
Կաջունը մեքսիկացի՞ է:
Պատմականորեն, ակադական ծագում ունեցող Լուիզիացիները նույնպես համարվում էին Լուիզիանա կրեոլներ, թեև Կաջունն ու Կրեոլն այսօր հաճախ ներկայացվում են որպես առանձին ինքնություններ: Կաջունների մեծամասնությունը ֆրանսիական ծագում ունի
Ո՞վ է հորինել Cajun հավը:
Ինչպես Խոհարար Փոլ Պրուդոմը հայտնագործեց կաժուն-կրեոլական ֆյուժն կերակուրը. աղի խոհարար Փոլ Պրուդոմը, ով մահացավ հինգշաբթի օրը 75 տարեկանում, հեղափոխեց կաժունի և կրեոլական խոհանոցը և օգնեց այն տարածել ամբողջ աշխարհում:.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք հավը, թե ձուն առաջինն է եղել:
Ձուն գալիս է հավից իսկ հավերը՝ ձվերից. սա է այս հնագույն հանելուկի հիմքը: Սակայն ձվերը, որոնք պարզապես կանացի սեռական բջիջներ են, առաջացել են ավելի քան մեկ միլիարդ տարի առաջ, մինչդեռ հավերը գոյություն ունեն ընդամենը 10000 տարի: Ո՞վ է առաջին անգամ եկել ձուն կամ հավը:
Ո՞վ է տատիկի հավը և վաֆլիները:
Dame Moore-ը և Randy Wadsworth-ը Dame's Chicken and Waffles-ի հիմնադիրներն ու սեփականատերերն են: Նրանք բացեցին առաջին Dame's ռեստորանը Դուրհեմում 2010 թվականին: Հետազոտական եռանկյունի տարածաշրջանում հաջողության հասնելուց հետո Մուրը և Ուադսվորթը որոշեցին բացել երկու այլ վայրեր Գրինսբորոյում և Քերիում:
Կարո՞ղ եք շարունակել հավը նորից սառեցնել:
Դուք կարող եք անվտանգ կերպով սառեցնել հում և եփած հավը համապատասխան պահպանման ժամկետում: Այնուամենայնիվ, սառեցրեք միայն հում հավը, որը հալվել է սառնարանում: Երբ պատշաճ կերպով վարվում է, անվտանգ է հում և եփած հավը կրկին սառեցնել իրենց պահպանման ժամկետում:
Կաջուն գիրացնում է?
Կարճ ասած, պատասխանը այո է, մենք պետք է ուտենք դրանք, և ոչ, դրանք չեն հանգեցնի մեզ գիրանալու, եթե դրանք ուտվեն չափավոր քանակությամբ: Ընկույզի մեջ պարունակվող ճարպերը հիմնականում «լավ» ճարպեր են: Եվ բացի դրանից, մեր մարմինը իրականում չի կլանում ընկույզում հայտնաբերված ամբողջ ճարպը:
Ինչպե՞ս հասկանալ, թե արդյոք հավը թերպատրաստված է:
Հյուսվածք․ Այն ունի մի փոքր ռետինե և նույնիսկ փայլուն տեսք: Սովորեք նայել այն հավին, որն ուտում եք դրսում, որպեսզի ամեն անգամ կարողանաք նույնականացնել կատարյալ եփած հավը: Չափազանց եփած հավը կլինի շատ խիտ և նույնիսկ պինդ, թելերով, ոչ գրավիչ հյուսվածքով:
