Կաջունի սնունդը առողջ, գեղջուկ սնունդ է, որը հայտնաբերվել է Լուիզիանայի ծովածոցում, ֆրանսիական և հարավային խոհանոցների համադրություն: Այն Լուիզիանա է բերվել 250 տարի առաջ Նոր Շոտլանդիայից նահանգ գաղթած ֆրանսիացիներից և ուտելիքներ օգտագործել հենց ցամաքից։
Ի՞նչ ազգության է Cajun հավը:
Կաջունի պատրաստման ոճերը ծագել են Լուիզիանայում մի խումբ մարդկանցից, ովքեր արմատներով ունեին Ֆրանսիայում, բայց ներգաղթած էին Կանադա: Նրանք աքսորվեցին Կանադայից և ի վերջո բնակություն հաստատեցին հարավային Լուիզիանայի ճահիճներում և ծովածոցում: Նրանք հայտնի են որպես ակադացիներ և եզակի մշակութային խումբ են իրենց լեզվով:
Որտե՞ղ է առաջացել Կաջունը:
Մարդիկ, ովքեր դառնալու էին կաջուններ, հիմնականում գալիս էին արևմտյան Ֆրանսիայի Վանդի շրջանի գյուղական շրջաններից: 1604 թվականին նրանք սկսեցին բնակություն հաստատել Ակադիեում, այժմ՝ Նոր Շոտլանդիա, Կանադա, որտեղ նրանք բարգավաճեցին որպես ֆերմերներ և ձկնորսներ։
Կաջունը մեքսիկացի՞ է:
Պատմականորեն, ակադական ծագում ունեցող Լուիզիացիները նույնպես համարվում էին Լուիզիանա կրեոլներ, թեև Կաջունն ու Կրեոլն այսօր հաճախ ներկայացվում են որպես առանձին ինքնություններ: Կաջունների մեծամասնությունը ֆրանսիական ծագում ունի
Ո՞վ է հորինել Cajun հավը:
Ինչպես Խոհարար Փոլ Պրուդոմը հայտնագործեց կաժուն-կրեոլական ֆյուժն կերակուրը. աղի խոհարար Փոլ Պրուդոմը, ով մահացավ հինգշաբթի օրը 75 տարեկանում, հեղափոխեց կաժունի և կրեոլական խոհանոցը և օգնեց այն տարածել ամբողջ աշխարհում:.
