Այս սպիտակ սոուսի ամենալավ բանն այն է, որ այն կարող է լավագույնը լինել շաբաթական սառնարանում: Դուք կարող եք հեշտությամբ տաքացնել, քանի դեռ այն խառնում եք կամ նրբորեն հարում եք ցանկալի ջերմաստիճանում:
Որքա՞ն ժամանակ է մնացել մինչև բեշամելը փչանա:
Բեշամելը որքան ժամանակ է պահվում սառնարանում։ Բեշամելը կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ:
Որքա՞ն կարելի է պահել սպիտակ սոուսը:
Սպիտակ սոուսն ունի համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ։ Այն թարմ կմնա մինչև 4-ից 5 օր սառնարանում: Բայց սառնարանում այն թարմ կպահի 6-ից 12 ամիս։ Երբեք մի թողեք սպիտակ սոուսը շատ երկար նստած սենյակային ջերմաստիճանում։
Ինչու իմ բեշամելը չի թանձրանում
Եթե այն դեռ հարթ, թանձրացած սոուս չէ, մի քիչ ավել ալյուրը կամ եգիպտացորենի օսլան խառնել սառը ջրով, ապա ավելացնել սոուսի մեջ և եփել և հարել մինչև փրփրացողը: Շարունակեք գործընթացը մինչև ցանկալի հաստությունը: Եթե սպիտակ սոուսի մեջ գնդիկներ հայտնվեն, անմիջապես հանեք և հարեք։
Ինչու՞ է իմ սպիտակ սոուսը ալյուրի համ:
Եգիպտացորենի օսլայի կտորներ ճիշտ այնպես, ինչպես ալյուրը, եթե այն պարզապես գցում եք տաք խառնուրդի մեջ, այնպես որ, ինչպես ալյուրի դեպքում, նախքան այն թավայի մեջ ավելացնելը, պատրաստեք հարթ մածուկը:
