Դուք կարող եք օգտագործել այն որպես սերուցքային բաղադրիչ դասական լազանայի համար: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես հիմք ձեր չեդդերով բեռնված Mac-ի և պանրի համար: Դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչպես անում են ֆրանսիացիները, և պատրաստել որոշ շքեղ սոուսներ, ինչպիսիք են Mornay-ը, Nantuan-ը կամ soubise-ը:
Որտե՞ղ եք դնում բեշամելի սոուսը
Ինչպես օգտագործել Բեշամելի սոուսը
- Մակարոն պանիր. Վերցրեք ձեր Բեշամելը և ավելացրեք պանիր, շատ: …
- Բանջարեղենով թխում. Հիանալի ձմեռային տաքացուցիչ: …
- Mornay սոուս. Մանրացրեք մի քանի ուժեղ Չեդդեր կամ ցանկացած կոշտ և միջին պանրի խառնուրդ ձեր Բեշամելի մեջ, և դուք կստանաք Mornay: …
- Գազար և մաղադանոս սոուս. …
- Ձկան կարկանդակ.
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել սպիտակ սոուսը
Սպիտակ սոուսը առավել հաճախ օգտագործվում է Բրիտանիայում որպես հարմարավետ սննդի մաս, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբի պանիրը, լազանիան կամ մուսականը: Իսպանիայում նրանք ուտում են հրաշալի կրոկետներ շատ թանձր սառեցված սպիտակ սոուսից՝ խառնված խոզապուխտով կամ ձկան հետ, այնուհետև թխած և տապակած։
Ի՞նչ համ ունի բեշամել սոուսը։
Բեշամել սոուսը պարզ սոուս է, որը պատրաստվում է ռու (կարագ և ալյուր) և կաթով: Հաճախ համեմված մանանեխով կամ մշկընկույզով, այն հայտնի է շատ խոհանոցներում և հիանալի սոուս է ձեր ռեպերտուարում:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել բեշամելի սոուսը:
Կարո՞ղ եք սառեցնել բեշամելի սոուսը: Այո, ահա թե ինչպես կարելի է սառեցնել բեկամելը. Բեշամելի սոուսի չափաբաժինը կայծակաճարմանդ տոպրակների մեջ (բազմակի օգտագործման սիլիկոնային տոպրակներն ավելի կայուն են): … Բեշամելը հալեցնելու համարսոուս, գիշերը դնել սառնարանում։
