Երբ սեխը հասունանում է, նրա կոշտ կեղևը դառնում է վառ դեղնավուն, այն զարգացնում է ծալքավոր տեսք և մի փոքր մոմանման զգացում, իսկ մարմինը կունենա գունատ փղոսկրի գույն: Մարմնի հյուսվածքը նկատելիորեն հյութալի է, գրեթե թաց և կիսապինդ, նման է հասած տանձին:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե երբ է սեխը հասունացել:
Ինչպես կանտալուպի դեպքում, գույնը ձեր հասունության առաջին նշանն է: Սեխի կանաչ կեղևը կստանա սերուցքային դեղնավուն գույն: Եթե գույնը ճիշտ է, նրբորեն սեղմեք սեխի ծայրը ցողունից հակառակ: Եթե մի փոքր տվող լինի, սեխը հավանաբար հասունացել է։
Իմ դեղին սեխը հասունացել է?
տեսք. Ամբողջովին հասունանալուց հետո ձեր սեխը պետք է ունենա առանց կանաչի, այնպես որ ուշադրություն դարձրեք կեղևի (մրգի արտաքին կեղևի) վրայով անցնող կանաչ երակների վրա: Հասած մեղրը կկորցնի իր կանաչ երանգը և կտեղափոխվի գեղեցիկ սպիտակավուն դեղին կամ ոսկեգույն երանգ:
Ինչպե՞ս եք արագ հասունացնում սեխը:
Մրգերը դրեք շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ, որը փակված է վերևի մասում, որպեսզի սեխն ավելի արագ հասունանա ուտելու համար: Երբ դուք արդեն կտրել եք կանտալուպը, այն պետք է սառեցվի, ինչը դանդաղեցնում է հետագա փափկացումը:
Կարո՞ղ եք սեխը հասունացնել միկրոալիքային վառարանում:
Չհասունացած մրգերի մերկացումը մեծացնում է չհասած մրգի ազդեցությունը էթիլենային գազ՝ գործընթացը արագացնելու համար: Էթիլենային գազը միկրոալիքային վառարանի ջերմության հետ համատեղելը օգնում է սկսել գործընթացը։
