2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մոցարելլայի կամ մանրացված մոցարելլայի բլոկները լավ են սառչելու համար, թեև սառչելուց հետո դրանք փխրուն հյուսվածք են ունենում: Պարզապես խուսափեք թարմ մոցարելլայից սառեցնելուց, քանի որ դրա բարձր ջրի պարունակությունը սառույցի բյուրեղների առաջացման հավանականություն ունի:
Կարո՞ղ եմ մոցարելլան պահել սառնարանում:
Դուք նույնիսկ կարող եք մոցարելլա պանիրը պահել սառնարանում մինչև 9 ամիս, բայց ավելի լավ է այն օգտագործել ավելի շուտ: Մանրացված մոցարելլա պանրով դուք կարող եք նույնիսկ սառեցնել այն իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ, քանի որ դրանցից շատերը գալիս են նորից փակվող պարկերով:
Մոցարելլա պանիրը լավ է սառչելուց հետո:
Բարեբախտաբար, սառեցված թարմ մոցարելլան դեռ միանգամայն լավ է աշխատում, երբ հալվում է և օգտագործվում որպես լիցք: … Հալած թարմ մոցարելլան ստացվում է ջրային: Եթե ավելորդ խոնավությունը կարող է փչացնել ձեր ճաշատեսակը, ապա սառեցրեք պանիրը և չորացրեք այն նախքան պանիրը հալեցնելը: Հակառակ դեպքում, ազատ զգալ բաց թողեք հալեցումը և օգտագործեք այն անմիջապես սառնարանից:
Որքա՞ն է պահվում մոցարելլան սառցախցիկում։
Չբացված սառեցված մոցարելլան նույնիսկ կգործի մինչև վեց ամիսօգտագործման օրվանից հետո: Բայց դա կախված է սառնարանի ջերմաստիճանից: Այնուամենայնիվ, նվազագույնը դեռ կկազմի երկու-չորս ամիս: Եթե այն բացելուց հետո սառեցրել եք, ապա այն դեռ կտևի երեք ամսից ավելի:
Կարո՞ղ եք թարմ մոցարելլան սառեցնել իր հեղուկի մեջ:
Մոցարելլան հասանելի է առնվազն երեք ձևով՝ թարմ (գնդիկներ՝ ընկղմված հեղուկի մեջ), բլոկ (նմանկոշտ պանիրներ, ինչպիսիք են Էդամը կամ Գաուդան), և մանրացված: Դա իմանալը կարևոր է, քանի որ ոչ բոլորն են լավ սառչում: … Եթե դա հնարավոր չէ, սակայն, մանրացված մոցարելլան լավ սառչում է, ուստի անհանգստանալու ոչինչ չկա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք պիկելետները սառեցնել:
Բաղադրատոմսի նշումներ Սառեցման մասին տեղեկություն. սառեցնելու համար. Տեղադրեք սառեցված պիկելները մեկ շերտի մեջ, սեղմվող մեծ տոպրակի մեջ: Սառեցրեք մինչև 3 ամիս: Հալեցնել. հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ինչպե՞ս եք պահում պիկելետները:
Կարո՞ղ եք սառեցնել խոզապուխտը:
Տեխնիկապես սառեցված խոզապուխտը այն կպահի անորոշ ժամանակով, բայց այն կարող է չհամընկնել սառնարանում տարիներ շարունակ նստելուց հետո: … Ամբողջովին եփած, չբացված խոզապուխտ. 1-ից 2 ամիս: Եփած, ամբողջական խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Եփած շերտ, կիսով չափ կամ պարուրաձև կտրատած խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Կարո՞ղ եք սառեցնել խանութից գնված խոզապուխտ:
Կարո՞ղ եք սառեցնել թխուկները:
Թխվածքաբլիթների համար, որոնք արդեն թխված են, ահա թե ինչպես դրանք հաջողությամբ սառեցնել մինչև երկու ամիս: Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթները ամբողջովին սառչում են սառչելուց առաջ: Թխվածքաբլիթները դրեք հերմետիկ տարայի մեջ, որը պատված է ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե սննդային թաղանթով:
Մոցարելլան ունի՞ ածխաջրեր:
Մոցարելլան ավանդաբար հարավային իտալական պանիր է, որը պատրաստվում է իտալական գոմեշի կաթից՝ pasta filata մեթոդով: Թարմ մոցարելլան հիմնականում սպիտակ է, բայց երբ համեմվում է, այն դառնում է բաց դեղնավուն՝ կախված կենդանու սննդակարգից: Մոցարելլա պանիրը օգտակար է ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:
Պե՞տք է արդյոք թարմ մոցարելլան պահել սառնարանում:
Մոցարելլան թարմ պահելու լավագույն միջոցը սառնարանում սառը ջրով տարայի մեջ պահելն է: Ամեն օր փոխեք ջուրը։ Պահպանեք մոցարելլա պանիրը սառնարանում 34°F-ից մինչև 40°F ջերմաստիճանում: Որքա՞ն կարելի է թարմ մոցարելլա պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ (Անշուշտ, կոպիտ է հնչում:
