Մոցարելլան ավանդաբար հարավային իտալական պանիր է, որը պատրաստվում է իտալական գոմեշի կաթից՝ pasta filata մեթոդով: Թարմ մոցարելլան հիմնականում սպիտակ է, բայց երբ համեմվում է, այն դառնում է բաց դեղնավուն՝ կախված կենդանու սննդակարգից:
Մոցարելլա պանիրը օգտակար է ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:
Ի տարբերություն պանիրների մեծ մասի, Մոցարելլան թարմ է, այլ ոչ թե հնեցված: Մեկ ունցիայի համար 1 գրամ ածխաջրերի ընդհանուր քանակով այն ևս մեկ կետո-բարեկամականպանիր է, որը կարելի է ձեռքի տակ պահել: Մոցարելլան նաև պարունակում է պրոբիոտիկներ, որոնք բարելավում են մարսողական և էմոցիոնալ առողջությունը:
Թարմ մոցարելլան ունի՞ ածխաջրեր:
Թարմ և յուղազերծված մոցարելլան հիմնականում նույնն են կալորիաներով, ճարպերով և հագեցած ճարպերով, ԲԱՅՑ մասամբ յուղազերծված ունի ածխաջրեր (1 գրամ մեկ ունցիա, հավանաբար ավելացվածից: կարտոֆիլի օսլա) և ծիծաղելիորեն ավելի շատ նատրիում (ավելի քան 200 միլիգրամ ավելի 1 ունցիայի դիմաց, քան թարմ մոցարելլան):
Մոցարելլան լավ կետո խորտիկ է:
Չեդդեր պանիր, բլյու պանիր, ֆետա, մոցարելլա - բոլոր տեսակի պանիրները արդար խաղ են կետո դիետայի -ում: Հեշտ ուտելի տարբերակի համար, որը դուք կարող եք բերել ձեզ հետ աշխատանքի, կամ երբ դուք գործեր եք կատարում, գնացեք թել պանիր կամ սեպ: Պարզապես համոզվեք, որ ընտրեք լիարժեք յուղայնությամբ սորտեր, քանի որ ճարպը կետո դիետայի բանալին է:
Կարո՞ղ եմ անսահմանափակ պանիր ուտել keto-ի վրա:
(Պարզապես հիշեք. Պանիրը «անսահմանափակ» չէ կետո դիետայի մեջ, քանի որ այն դեռ պարունակում է կալորիաներ և ածխաջրեր. Նաև հարուստ է հագեցած ճարպերով, ինչը սրտի համար ավելի քիչ առողջարար տարբերակ է, քան չհագեցած ճարպերը, ըստ Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի:)
