Հասած բանանի (Musa acuminata L.) և սոսի (Musa spp.) միջուկի մեջ գերակշռող սպիտակուցներից մեկը ճանաչվել է որպես լեկտին:
Արդյո՞ք բանանը ցածր լեկտիններ ունի:
Եթե դուք լեկտինի համար հարմար դիետա եք պահում, ձեզ թույլատրվում է նաև վայելել կանաչ բանան, բայց ոչ հասուն բանան, քանի որ դրանք պարունակում են լեկտիններ՝ ի լրումն շաքարի մեծ քանակության: Սորգոն մանրաթելերի (դիմացկուն օսլայի) հիանալի աղբյուր է և ցածր լեկտիններով՝ համեմատած գարու, շագանակագույն բրնձի, քինոայի և ամբողջական ցորենի հետ:
Ո՞ր պտուղներն են ցածր լեկտիններով:
Այնուամենայնիվ, համեմատաբար քիչ լեկտին պարունակող մրգերն ու բանջարեղենը ներառում են՝
- խնձոր.
- արտիճուկ.
- ռուկոլա.
- ծնեբեկ.
- ճակնդեղ.
- մոշ.
- հապալաս.
- bok choy.
Որո՞նք են այն 3 մթերքները, որոնք բժիշկ Գունդրին ասում է, որ պետք է խուսափել:
Մթերքներ, որոնցից պետք է խուսափել
Ըստ դոկտոր Գունդրիի, դուք կարող եք ուտել որոշ արգելված բանջարեղեն՝ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և վարունգ, եթե դրանք Մաքրվել և մաքրվել են: Բույսերի պարադոքս դիետան ընդգծում է սպիտակուցի և ճարպի ամբողջական, սննդարար աղբյուրները, մինչդեռ արգելվում է գիշերային սնկով, լոբի, հատիկավոր հատիկներ, ձավարեղեն և կաթնամթերքի մեծ մասը:
Սուրճն ունի՞ լեկտինների մեծ պարունակություն:
Լեկտինը ածխաջրածին կապող սպիտակուց է, որը կարելի է գտնել տարբեր քանակությամբ բույսերի մեծ մասում, այդ թվում՝ լոբի, ընդեղեն, հացահատիկ, մրգեր և բանջարեղեն (օրինակ՝ կարտոֆիլ, լոլիկ, քաղցր կարտոֆիլ, ցուկկինի, գազար,հատապտուղներ, ձմերուկ), ընկույզ, սուրճ, շոկոլադ և որոշ խոտաբույսեր և համեմունքներ (օրինակ՝ անանուխ, մարջորամ, մշկընկույզ):
