Արդյունքում, ջերմային դենատուրացիա չի կարող առաջանալ ավելի բարձր ջերմաստիճաններում անշարժացված ֆերմենտի դեպքում: Ջերմակայուն ֆերմենտները թույլ են տալիս ավելի բարձր ռեակցիայի արագություն, ավելի ցածր դիֆուզիոն սահմանափակում, բարձր կայունություն և ավելի մեծ եկամտաբերություն:
Ինչու են անշարժացված ֆերմենտներն ավելի լավ:
Անշարժացումն առաջարկում է ֆերմենտի ավելի մեծ կայունություն փոփոխական կամ ծայրահեղ ջերմաստիճաններում և pH-ում: Այս աճող կայունությունը օգնում է պահպանել ռեակցիայի գործընթացի ավելի մեծ արդյունավետությունը: Անշարժացումը նաև ապահովում է, որ ֆերմենտը չի աղտոտում ռեակցիայի վերջնական արտադրանքը:
Ինչու են անշարժացված ֆերմենտներն ավելի կայուն pH:
Անշարժացված ֆերմենտներն ունեն ավելի լավ pH և ջերմաստիճանի կայունություն քանի որ մակրիկատների և ֆերմենտի միջև կովալենտային կապի ձևավորումը խաբող նյութի (գլյուտարալդեհիդ կամ որևէ այլ քիմիական նյութ)է, որը հաստատող փոփոխություն է կատարում ֆերմենտում: կառուցվածքը։ Այլընտրանքն այն է, որ «միայն» ֆերմենտը ավելի կայուն է թվում:
Ինչպե՞ս է մեծանում անշարժացված ֆերմենտների կայունությունը:
Ավելին, մատրիցայի պաշտպանիչ ազդեցության արդյունքում անշարժացված ֆերմենտները դառնում են ավելի դիմացկուն շրջակա միջավայրի պարամետրերի փոփոխություններին, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, pH-ը կամ տարբեր միացությունների արգելակող ազդեցությունը: Սա իր հերթին բարելավում է ֆերմենտի գործառնական կայունությունը:
Ինչու է տնտեսական անշարժացված ֆերմենտներ օգտագործելը:
Տնտեսություն. անշարժացված ֆերմենտը.հեշտությամբ հեռացվում է ռեակցիայից, ինչը հեշտացնում է կենսակատալիստի վերամշակումը: … Կայունություն. անշարժացված ֆերմենտները սովորաբար ավելի մեծ ջերմային և գործառնական կայունություն ունեն, քան ֆերմենտի լուծվող ձևը:
