Անկախ նրանից՝ դուք գնում եք թարմ, թե պահածոյացված լոլիկ, այն դեռ պարունակում է լեկտիններ, հատկապես մաշկի և սերմերի մեջ: … Լոլիկը հաստատված չէ դոկտոր Գանդրիի կողմից և գտնվում է նրա «արգելված մթերքների» ցանկում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պետք է ուտեք լոլիկ, համոզվեք, որ մաքրեք դրանք և հեռացրեք բոլոր սերմերը՝ հնարավորինս շատ վնասակար լեկտիններից խուսափելու համար:
Արդյո՞ք լոլիկը վնասակար է ձեզ համար, դոկտոր Գունդրի:
Գանդրին վնասակար է համարում. Այսպիսով, դուք պետք է խուսափեք դրանցից բույսերի պարադոքս դիետայի ժամանակ: Դոկտոր Գունդրիի խոսքերով, դուք կարող եք ուտել որոշ արգելված բանջարեղեն՝ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և վարունգ, եթե դրանք մաքրված են և մաքրված են սերմերից:
Ինչու՞ են լոլիկը վնասակար ձեր լեկտինների համար:
Լոլիկը նույնպես պարունակում է լեկտիններ, թեև այժմ չկա որևէ ապացույց, որ դրանք ունեն բացասական ազդեցություն մարդկանց վրա: Առկա ուսումնասիրություններն անցկացվել են կենդանիների վրա կամ փորձանոթներում: Առնետների վրա կատարված մեկ ուսումնասիրության ժամանակ պարզվել է, որ լոլիկի լեկտինները կապվում են աղիների պատին, սակայն, թվում է, թե դրանք որևէ վնաս չեն պատճառում (32):
Ինչո՞ւ չի կարելի լոլիկ ուտել
Լոլիկը փաթեթավորված է սոլանին կոչվող ալկալոիդով: Հետևողական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ լոլիկի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել այտուցվածության և ցավի հոդերի, քանի որ դրանք հագեցած են սոլանին կոչվող ալկալոիդով: Սոլանինը պատասխանատու է հյուսվածքներում կալցիումի կուտակման համար, որը հետագայում հանգեցնում է բորբոքման:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում լոլիկի անվճար լեկտին:
մեծ ամանի կեսը սառույցով լցրեքջուր. Լոլիկն իջեցրեք եռման ջրի մեջ և եռացրեք 45-60 վայրկյան, մինչև կեղևները կնճռոտվեն և սկսեն կեղևազրկվել: Անմիջապես լցնել լոլիկը սառցե ջրի մեջ, որպեսզի սառչի մոտ 1 րոպե: Հեռացրեք լոլիկը սառցե ջրից և կեղևը հանեք X-ի ձևից:
