2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Որքա՞ն ժամանակ է պահպանվում չբացված սերուցքային պանիրը «վաճառել մինչև» կամ «լավագույնը մինչև» ամսաթվից հետո: … Եթե պահվի 40 °F-ից բարձր ջերմաստիճանում, սերուցքային պանիրն արագորեն կզարգացնի փչանալու նշաններ. սերուցքային պանիրը պետք է դեն նետվի 2 ժամից ավելի սենյակային ջերմաստիճանում:
Հնարավո՞ր է չբացված սերուցքային պանիրը թողնել գիշերում:
Վատ նորությունը նրանց համար, ովքեր սիրում են արագ և ազատ խաղալ իրենց կաթնամթերքի հետ, այն է, որ դուք իսկապես չպետք է թույլ տաք, որ սերուցքային պանիրը գիշերը մնա առանց սառնարանի: … Այսպիսով, ըստ ԱՄՆ կառավարության սննդի անվտանգության փորձագետների, սերուցքային պանիրը չպետք է սառնարանից դուրս մնա երկու ժամից ավել::
Չբացված սերուցքային պանիրը պե՞տք է պահել սառնարանում:
Փափուկ պանիրները, ինչպիսիք են սերուցքային պանիրը, կաթնաշոռը, մանրացված պանիրը և այծի պանիրը անվտանգության համար պետք է պահել սառնարանում: Որպես ընդհանուր կանոն, պինդ պանիրները, ինչպիսիք են չեդդերը, վերամշակված պանիրները (ամերիկյան), ինչպես նաև բլոկը և քերած պարմեզանը, անվտանգության համար չեն պահանջում սառնարան, բայց դրանք ավելի երկար կպահպանվեն, եթե պահվեն սառնարանում:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է Philadelphia Cream Cheese-ը սառնարանում չմնալ:
Սննդամթերքի անվտանգության փորձագետները ԱՄՆ կառավարության հետ ասում են, որ 2 ժամ առավելագույնն է, որ սերուցքային պանիրը պետք է նստի սենյակային ջերմաստիճանում: Այլ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս ոչ ավելի, քան 4 ժամ:
Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիրը պե՞տք է պահել սառնարանում:
Սերուցքային պանիրը պետք է սառնարանում պահել, քանի որ այն կաթնամթերք էարտադրանք. Ըստ USDA-ի՝ սերուցքային պանիրը չպետք է սառնարանում պահվի 2 ժամից ավելի: Այն 2 ժամից ավելի է մնացել առանց սառնարանի, այն պետք է դեն նետել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է սերուցքային պանիրը կոչվում schmear:
Ավանդական իմաստով սխեմարը սերուցքային պանրի առատաձեռն ցողում է թխուկի վրա: Բառն ինքնին ունի իդիշական ծագում, որը բխում է տարածման կամ քսելու արմատից: Պարզ schmear սերուցքային պանիր է? Այս բառը ծագումով իդիշ է և ենթադրվում է, որ առաջացել է «քսուք» կամ «քսուք» արմատից:
Պե՞տք է սերուցքային պանիրը փխրուն լինի:
Չոր կամ ցեխոտ հյուսվածք։ Կրեմ պանիր պետք է լինի հարթ կամ սերուցքային: Եթե ձեր պանիրը չոր է, հատիկավոր, կավճագույն կամ ունի ցեխոտ հյուսվածք, ապա այն արդեն փչացած է։ Ինչու է սերուցքային պանիրը դառնում փխրուն: Քանի որ սերուցքային պանիրը մոտավորապես կես ջուր է, այն հատկապես զգայուն է սառցե բյուրեղների ձևավորման և հալման նկատմամբ, որը տեղի է ունենում սառեցման և հալման ժամանակ:
Սերուցքային պանիրը փոխարինողներ են:
Հացաբուլկեղենի և թխման մեջ սերուցքային պանրի փոխարինող օգտագործելու համար խառնեք մեկ բաժակ ռիկոտան մեկ բաժակ սովորական մածունի հետ՝ հավասարեցնելով երկու բաժակ փոխարինողին: Սառեցման և շոռակարկանդակների համար մեկ բաժակ ռիկոտան խառնեք մեկ բաժակ թանձր սերուցքի հետ՝ հավասարեցնելով երկու բաժակ փոխարինող:
Սերուցքային պանիրը հորինե՞լ են Ֆիլադելֆիայում:
Ծագում. Ճակատագրի հեգնանքով, չնայած իր անվանը, Ֆիլադելֆիա կրեմ պանիրը հորինվել է Նյու Յորքում, ոչ թե Ֆիլադելֆիայում: 1872 թվականին Նյու Յորք նահանգի Չեսթեր քաղաքից կաթնագործ Ուիլյամ Լոուրենսը փորձեց պատրաստել Neufchâtel՝ թանձր, փխրուն պանրի արտադրանք, որն այն ժամանակ տարածված էր Եվրոպայում:
Ի՞նչ է փափկեցրած սերուցքային պանիրը:
Փափկեցված սերուցքային պանիր, նշանակում է, որ հասցվում է սենյակային ջերմաստիճանի: Փափկեցված սերուցքային պանիրը կապահովի, որ խմորի կամ գլազուրի մեջ գնդիկներ չմնան: Միայն փափկված, սենյակային ջերմաստիճանի սերուցքային պանիրը ձեռք կբերի այն յուղալի հարթ հյուսվածքը, որն այնքան սիրված է բաղադրատոմսում:
