Շամպայնը դասակարգվում է ըստ քաղցրության: Brut-ը, որը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «չոր, հում կամ չզտված», Շամպայնի ամենաչոր (նշանակում է ամենաքաղցր) դասակարգումն է: Բրուտ համարվելու համար շամպայնը պետք է պատրաստվի մեկ լիտրում 12 գրամից պակաս շաքարով: Brut Champagne-ը փրփրուն գինու ամենատարածված ոճն է:
Ինչու են շամպայնը կոչվում brut?
Կարճ ասած, brut-ը ֆրանսերեն չոր բառն է: Հետևաբար, բիրտ փրփրուն գինին վերաբերում է չոր փրփրուն գինին: Brut-ը նաև տերմին է, որն օգտագործվում է շամպայնը նկարագրելու համար:
Ամբողջ շամպայնը դաժան է?
Ցանկացած գույնի շամպայնը կարող է լինել կոպիտ՝ և՛ ստանդարտ սպիտակ, և՛ վարդագույն: Այն պատրաստված է դասական շամպայնի խառնուրդից (սովորաբար Chardonnay, Pinot Noir և Pinot Meunier), սակայն տեսականորեն կարող է ներառել նաև չորս քիչ հայտնի շամպայնի տեսակները՝ Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier և Arbane::
Ի՞նչն է ինչ-որ բան դաժան դարձնում:
Brut-ը տերմին է, որը կիրառվում է ամենաչոր շամպայնի և փրփրուն գինիների-ի նկատմամբ: Բրուտ գինիներն ավելի չոր են, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են ավելի քիչ մնացորդային շաքար, քան «լրացուցիչ չոր» պիտակավորվածները: Extra Brut-ը նշանակում է գինի, որը չափազանց չոր է, երբեմն՝ ամբողջովին չոր:
Ո՞րն է տարբերությունը brut-ի և prosecco-ի միջև:
Երբ խոսքը վերաբերում է և՛ շամպայնին, և՛ պրոսեկոյին, «brut» տերմինը նշանակում է, որ գինին շատ չոր է, կամ, այլ կերպ ասած, շատ քիչ շաքար է մնացել: գինու մեջ։ … Բրուտից բարձրանալով ավելի քաղցր կողմում, դուք կհասնեքգտեք լրացուցիչ չոր կամ լրացուցիչ վայրկյան, չոր կամ վրկ, կիսամյակային և դոքս, ընդ որում դուքսը ամենաքաղցրն է:
