Բրաունշվայգերը սննդամթերքի համար անվտանգ կմնա այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեր սառնարանը աշխատում է, բայց գործնական առումով այն պահպանում է իր լավագույն համը միայն մեկ կամ երկու ամիս: Երբ ցանկանում եք հալեցնել և օգտագործել երշիկի մի կտորը, ավելի լավ է այն սառցախցից մեկ օր շուտ հանեք:
Հնարավո՞ր է լյարդի սառեցումը:
Լյարդը կարող եք պահել սառնարանում և այն կպահպանվի մինչև 4-6 օր։ Բայց սառեցնելը լավագույն տարբերակն է: Դրանով միսը երկար կծառայի մինչև 2 ամիս։ Ինչպես ցանկացած սննդամթերքի դեպքում, սառեցումը կերկարացնի լյարդի պահպանման ժամկետը, քան այն պարզապես սառնարանում պահելը:
Բրաունշվայգերը որքան ժամանակ է լավ սառնարանում:
Որքա՞ն ժամանակ է լավ Բրաունշվայգերը սառնարանում: Եթե այն գտնվում է կտորների փոքր փաթեթում (օրինակ՝ Օսկար Մայեր լյարդային պանիր), ես այն չեմ պահի բացելուց 3-4 օրից ավել: Եթե այն փաթաթված է ամբողջ լյարդի պես, այն պետք է երկար տևի. այն ունի շատ աղ (կոնսերվանտ) և չի ենթարկվում օդի:
Արդյո՞ք Բրաունշվայգերը պետք է սառնարանում պահվի:
Պահել սառնարանում և սերտորեն փաթաթված պլաստիկ թաղանթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով: Սառեցնելու համար սերտորեն փաթաթեք ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով կամ սառցախցիկի թաղանթով կամ դրեք ծանր սառնարանի տոպրակների մեջ: Ցուցադրված սառեցման ժամանակը նախատեսված է միայն լավագույն որակի համար. մթերքները, որոնք մշտապես սառեցված են 0°F ջերմաստիճանում, անորոշ ժամանակով կպահպանվեն:
Կա՞ տարբերություն լյարդվուրստի և Բրաունշվայգերի միջև:
Մինչ Բրաունշվայգերը ևliverwurst-ը տերմիններ են, որոնք հաճախ օգտագործվում են փոխադարձաբար, նրանք բոլորովին նույնը չեն: … Բրաունշվայգերը սովորաբար ծխում է, իսկ Liverwurst-ը՝ ոչ: Մինչդեռ liverwurst-ը (նաև հայտնի է որպես լյարդի երշիկ) ավելի ընդհանուր տերմին է, որն օգտագործվում է լյարդի վրա հիմնված երշիկեղենի շատ տարբեր տեսակներ նկարագրելու համար:
