2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դառը համը կարող է պայմանավորված լինել մի շարք գործոններով, ներառյալ՝ տաք և չոր ջերմաստիճանը, չափազանց ջրելը կամ հողի վատ պարարտացումը: Սեխը մակերեսային արմատներ ունի; Համոզվեք, որ հողը խոնավ է, բայց երբեք ջրով չի լցված:
Ինչու՞ է իմ սեխի դառը համը
Սեխը կաթի հետ խառնվելիս ունենում է ռեակցիա, որի արդյունքում համը դառնում է դառը: Երբ այն թարմ է պատրաստվում, համը լավ է, բայց որոշ ժամանակով (մի քանի ժամ) թողնելիս դառնում է դառը:
Ինչու՞ է կանտալուպը ձեզ համար վնասակար:
Կալիում. Կանտալուպները այս հանքանյութի լավ աղբյուր են, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել արյան ճնշումը: Բայց դրա չափից շատ կարող է խնդիրներ առաջացնել, եթե ունեք երիկամների հիվանդություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեր օրգանները կարող են չկարողանալ զտել ամբողջ ավելորդ կալիումը: Սա կարող է հանգեցնել լուրջ հիվանդության, որը կոչվում է հիպերկալեմիա::
Քաղցր է կանտալուպը, թե դառը:
Հասած կանտալուպը քաղցր է, հյութալի և նուրբ: Այն ունի յուրահատուկ քաղցր համ և չպետք է լինի թթու կամ դառը: Չհասունացած պտուղը լիովին չի զարգացրել իր քաղցրությունը և հակված է պակաս համի և խրթխրթանության, մինչդեռ գերհասունացած մրգերն ունեն մշուշոտ, ալրային հյուսվածք:
Հնարավո՞ր է թթու կանտալուպ ուտել:
Չկա ոչինչ վատ չէ չափից հասուն կանտալուպ ուտելիս: Այն նույնքան համեղ է, որքան կանտալուպը իր սկզբնական հասունությամբ, պարզապես ավելի քաղցր ու մուշկ: Եթե այն փչացած չէ, մի կերեք ցեխոտ տեսք ունեցող կամ վրան մուգ բծեր տարածվող կանտալուպ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կտրելուց հետո կհասունանա կանտալուպը:
Սակայն, կանտալուպները, ի տարբերություն սեխերի մեծամասնության, կարող են հասունանալ էթիլեն գազի ազդեցության տակ, որը արտանետում են բանանը, խնձորը և որոշ այլ մրգեր: Սա ստեղծում է ավելի մեծ քաղցրության ընկալում, քանի որ այն փափկացնում է նրանց մարմինը և դարձնում դրանք ավելի բուրավետ և համեղ:
Ինչու է հազարը դառը
Այգեպանների մեծ մասը ձեզ կասի, որ դառը հազարը ամառվա շոգի արդյունքն է; հազարը հայտնի է որպես զով սեզոնի բանջարեղեն: Երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է, բույսը հայտնվում է հասունացման ռեժիմի մեջ և պտտվում է՝ ցողուն և ծաղիկներ է ուղարկում: Հենց այս գործընթացում է ստացվում դառը գազար։ Արդյո՞ք անվտանգ է դառը գազար ուտելը։ Պատասխանը այո է, դառը գազար ուտելը նորմալ է:
Ինչու՞ կարամելի դառը համը:
Քանի որ ջերմաստիճանը շարունակում է բարձրանալ ավելի շատ եփելու հետ միասին, ավելի շատ շաքարի մոլեկուլներ են քայքայվում, և կարամելը կսկսի նկատելիորեն ավելի բարդ և ավելի քիչ քաղցր համ: Ի վերջո, ավելի ու ավելի դառը, հզոր -համտեսող մոլեկուլներ կստեղծվեն, որոնք, եթե չվերահսկվեն, կարող են կարամելի համը դարձնել սուր և այրվել:
Ինչու է պատոլան դառը:
Ինչու է իմ Պատոլան դառը. Կուկուրբիտասինները բարդ միացություններ են, որոնք հայտնաբերված են վարունգի ընտանիքին պատկանող բույսերում: Տետրացիկլային տրիտերպինպոիդ cucurbitacins միացությունները պատասխանատու են դրա դառնության համար և շատ թունավոր են:
Ինչու է շամպայնը դառը:
Շամպայնը դասակարգվում է ըստ քաղցրության: Brut-ը, որը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «չոր, հում կամ չզտված», Շամպայնի ամենաչոր (նշանակում է ամենաքաղցր) դասակարգումն է: Բրուտ համարվելու համար շամպայնը պետք է պատրաստվի մեկ լիտրում 12 գրամից պակաս շաքարով:
