2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ինչու է իմ Պատոլան դառը. Կուկուրբիտասինները բարդ միացություններ են, որոնք հայտնաբերված են վարունգի ընտանիքին պատկանող բույսերում: Տետրացիկլային տրիտերպինպոիդ cucurbitacins միացությունները պատասխանատու են դրա դառնության համար և շատ թունավոր են: Այս թունավոր միացությունների 1,2 մգ չափաբաժինը կարող է սպանել մկնիկը։
Կարելի՞ է դառը լուֆա ուտել:
Լյուֆան ուտելի է – և համեղ է, երբ տապակվում է տապակած վիճակում, քանի դեռ երիտասարդ եք ուտում:
Արդյո՞ք լյուֆան դառը է:
Երիտասարդ լուֆաները կարելի է ուտել վարունգի պես, և եթե դրանք վեց դյույմից ցածր են, դրանք մաքրելու կարիք չկա: Մեր գնածը պետք է լինի ավելի քան 30 դյույմ, իսկ չեփած մաշկը բավականին դառըէր: Մենք չփորձեցինք մաքրել եփած շերտերը. Երբ եփվել էր, կեղևը ավելի քիչ դառը էր, բայց նրա մարմինը մեղմ էր։
Ինչպե՞ս ազատվել դառնությունից
Ճարպերն ու քաղցրությունը կարող են օգնել հարթեցնել ճաշատեսակի դառը անկյունները, ինչպես որ սուրճի համն ավելի քիչ դառը է դարձնում: Այսպիսով, ավելացրեք մեկ գդալ շաքարավազ, սերուցք կամ կարագ՝ այդ դառնությունը մեղմելու համար:
Ինչու է որոշ բիսկվիդ դառը:
Մեկնաբանություն և եզրակացություններ. Cucurbitaceae ընտանիքը, որի անդամն է շշի դդումը պարունակում է թունավոր տետրացիկլային տրիտերպենոիդ միացություններ, որոնք կոչվում են cucurbitacins, որոնք պատասխանատու են դառը համի համար::
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է դառը համը:
Ինչպես երևում է անունից, արմատի արտաքին շերտն ունի անհավանական դառը համ: Երբ բերքահավաքը կատարվում է գարնանը, երբ բույսը ծաղկում է, այս արտաքին կեղևը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել: Բնիկ ամերիկացիները սովորաբար եփում էին կեղևավորված արմատը ամենահամեղ համը ստանալու համար, հաճախ հատապտուղների կամ մսի կողքին:
Ինչու է հազարը դառը
Այգեպանների մեծ մասը ձեզ կասի, որ դառը հազարը ամառվա շոգի արդյունքն է; հազարը հայտնի է որպես զով սեզոնի բանջարեղեն: Երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է, բույսը հայտնվում է հասունացման ռեժիմի մեջ և պտտվում է՝ ցողուն և ծաղիկներ է ուղարկում: Հենց այս գործընթացում է ստացվում դառը գազար։ Արդյո՞ք անվտանգ է դառը գազար ուտելը։ Պատասխանը այո է, դառը գազար ուտելը նորմալ է:
Ինչու՞ կարամելի դառը համը:
Քանի որ ջերմաստիճանը շարունակում է բարձրանալ ավելի շատ եփելու հետ միասին, ավելի շատ շաքարի մոլեկուլներ են քայքայվում, և կարամելը կսկսի նկատելիորեն ավելի բարդ և ավելի քիչ քաղցր համ: Ի վերջո, ավելի ու ավելի դառը, հզոր -համտեսող մոլեկուլներ կստեղծվեն, որոնք, եթե չվերահսկվեն, կարող են կարամելի համը դարձնել սուր և այրվել:
Ինչու է կանտալուպը դառը:
Դառը համը կարող է պայմանավորված լինել մի շարք գործոններով, ներառյալ՝ տաք և չոր ջերմաստիճանը, չափազանց ջրելը կամ հողի վատ պարարտացումը: Սեխը մակերեսային արմատներ ունի; Համոզվեք, որ հողը խոնավ է, բայց երբեք ջրով չի լցված: Ինչու՞ է իմ սեխի դառը համը Սեխը կաթի հետ խառնվելիս ունենում է ռեակցիա, որի արդյունքում համը դառնում է դառը:
Ինչու է շամպայնը դառը:
Շամպայնը դասակարգվում է ըստ քաղցրության: Brut-ը, որը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «չոր, հում կամ չզտված», Շամպայնի ամենաչոր (նշանակում է ամենաքաղցր) դասակարգումն է: Բրուտ համարվելու համար շամպայնը պետք է պատրաստվի մեկ լիտրում 12 գրամից պակաս շաքարով:
