Ինչու է իմ Պատոլան դառը. Կուկուրբիտասինները բարդ միացություններ են, որոնք հայտնաբերված են վարունգի ընտանիքին պատկանող բույսերում: Տետրացիկլային տրիտերպինպոիդ cucurbitacins միացությունները պատասխանատու են դրա դառնության համար և շատ թունավոր են: Այս թունավոր միացությունների 1,2 մգ չափաբաժինը կարող է սպանել մկնիկը։
Կարելի՞ է դառը լուֆա ուտել:
Լյուֆան ուտելի է – և համեղ է, երբ տապակվում է տապակած վիճակում, քանի դեռ երիտասարդ եք ուտում:
Արդյո՞ք լյուֆան դառը է:
Երիտասարդ լուֆաները կարելի է ուտել վարունգի պես, և եթե դրանք վեց դյույմից ցածր են, դրանք մաքրելու կարիք չկա: Մեր գնածը պետք է լինի ավելի քան 30 դյույմ, իսկ չեփած մաշկը բավականին դառըէր: Մենք չփորձեցինք մաքրել եփած շերտերը. Երբ եփվել էր, կեղևը ավելի քիչ դառը էր, բայց նրա մարմինը մեղմ էր։
Ինչպե՞ս ազատվել դառնությունից
Ճարպերն ու քաղցրությունը կարող են օգնել հարթեցնել ճաշատեսակի դառը անկյունները, ինչպես որ սուրճի համն ավելի քիչ դառը է դարձնում: Այսպիսով, ավելացրեք մեկ գդալ շաքարավազ, սերուցք կամ կարագ՝ այդ դառնությունը մեղմելու համար:
Ինչու է որոշ բիսկվիդ դառը:
Մեկնաբանություն և եզրակացություններ. Cucurbitaceae ընտանիքը, որի անդամն է շշի դդումը պարունակում է թունավոր տետրացիկլային տրիտերպենոիդ միացություններ, որոնք կոչվում են cucurbitacins, որոնք պատասխանատու են դառը համի համար::
