Յոդն ավելացվում է որպես կալիումի յոդատ աղի զտումից և չորացումից և փաթեթավորումից առաջ: Յոդացումը հաճախ կարող է կապված լինել առկա արտադրական և/կամ վերամշակման գծերի հետ: Դա կարելի է անել աղի մեջ կալիումի յոդատի լուծույթ ավելացնելով կամ կալիումի յոդատի չոր փոշի ավելացնելով։
Ինչո՞ւ են յոդ ավելացնում աղին:
Յոդ (յոդի տեսքով) ավելացվում է ճաշի աղի յոդի անբավարարությունը կանխելու համար: 1980-ականներից ի վեր փորձեր են արվել համընդհանուր աղի յոդացում ունենալու համար: Սա յոդի անբավարարության դեմ պայքարելու մատչելի և արդյունավետ միջոց էր ամբողջ աշխարհում, սակայն ոչ բոլոր աղերն են պարունակում յոդ:
Կարո՞ղ եք խառնել յոդն ու աղը:
Յոդը կարևոր հանքանյութ էՅոդը հետքի հանքանյութ է, որը սովորաբար հանդիպում է ծովամթերքում, կաթնամթերքում, ձավարեղենում և ձվերում: Շատ երկրներում այն նաև համակցված է կերակրի աղի հետ՝ կանխելու յոդի անբավարարությունը:
Ինչու է յոդացված աղը վնասակար:
Չափազանց քիչ աղ - յոդացված աղ, այսինքն - նույնպես վտանգավոր է: Հենց յոդացված աղի մեջ պարունակվող յոդն օգնում է օրգանիզմին արտադրել վահանաձև գեղձի հորմոն, որը կարևոր է նորածնի ուղեղի զարգացման համար: Մի քիչ աղ անհրաժեշտ է լավ առողջություն.
Ո՞վ սկսեց յոդ լցնել աղի մեջ:
Գաղափարը փոխառելով շվեյցարացիներից՝ ամերիկացի փորձագետների մի խումբ առաջարկեց աղի մեջ յոդ ավելացնել: Յոդացված աղն առաջին անգամ վաճառվել է Միչիգանում 1924 թվականի մայիսին, իսկ ամբողջ երկրում՝ ավելի ուշ: 10 տարվա ընթացքում մարդկանց տոկոսըՄիչիգանը խոպանով մոտ 30%-ից նվազել է մինչև 2%-ի։ ԱՄՆ-ում դա հազվադեպ է այսօր։
