2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Յոդն ավելացվում է որպես կալիումի յոդատ աղի զտումից և չորացումից և փաթեթավորումից առաջ: Յոդացումը հաճախ կարող է կապված լինել առկա արտադրական և/կամ վերամշակման գծերի հետ: Դա կարելի է անել աղի մեջ կալիումի յոդատի լուծույթ ավելացնելով կամ կալիումի յոդատի չոր փոշի ավելացնելով։
Ինչո՞ւ են յոդ ավելացնում աղին:
Յոդ (յոդի տեսքով) ավելացվում է ճաշի աղի յոդի անբավարարությունը կանխելու համար: 1980-ականներից ի վեր փորձեր են արվել համընդհանուր աղի յոդացում ունենալու համար: Սա յոդի անբավարարության դեմ պայքարելու մատչելի և արդյունավետ միջոց էր ամբողջ աշխարհում, սակայն ոչ բոլոր աղերն են պարունակում յոդ:
Կարո՞ղ եք խառնել յոդն ու աղը:
Յոդը կարևոր հանքանյութ էՅոդը հետքի հանքանյութ է, որը սովորաբար հանդիպում է ծովամթերքում, կաթնամթերքում, ձավարեղենում և ձվերում: Շատ երկրներում այն նաև համակցված է կերակրի աղի հետ՝ կանխելու յոդի անբավարարությունը:
Ինչու է յոդացված աղը վնասակար:
Չափազանց քիչ աղ - յոդացված աղ, այսինքն - նույնպես վտանգավոր է: Հենց յոդացված աղի մեջ պարունակվող յոդն օգնում է օրգանիզմին արտադրել վահանաձև գեղձի հորմոն, որը կարևոր է նորածնի ուղեղի զարգացման համար: Մի քիչ աղ անհրաժեշտ է լավ առողջություն.
Ո՞վ սկսեց յոդ լցնել աղի մեջ:
Գաղափարը փոխառելով շվեյցարացիներից՝ ամերիկացի փորձագետների մի խումբ առաջարկեց աղի մեջ յոդ ավելացնել: Յոդացված աղն առաջին անգամ վաճառվել է Միչիգանում 1924 թվականի մայիսին, իսկ ամբողջ երկրում՝ ավելի ուշ: 10 տարվա ընթացքում մարդկանց տոկոսըՄիչիգանը խոպանով մոտ 30%-ից նվազել է մինչև 2%-ի։ ԱՄՆ-ում դա հազվադեպ է այսօր։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք քարի աղը յոդ է պարունակում դրանում:
Դիետիկ ուղեցույցների մեծ մասը առաջարկում է սահմանափակել ձեր նատրիումի ընդունումը օրական 1500–2300 մգ-ով: Ի տարբերություն կերակրի աղի մեծ մասի, սենհա նամակը հարստացված չէ յոդով: Ինչպե՞ս գիտեք, որ աղը յոդ ունի: Աղի մեջ յոդիդի առկայությունը ակնհայտ է դառնում կապույտ գույնի տեսքից:
Արդյո՞ք քարի աղը յոդ է պարունակում իր մեջ:
Sendha namak ունի մի քանի հնարավոր կողմնակի ազդեցություններ: Մասնավորապես, կերակրի աղի փոխարեն քարի աղ օգտագործելը կարող է հանգեցնել յոդի անբավարարության: Յոդը, որը սովորաբար ավելացնում են կերակրի աղին, բայց ոչ սենհա նամակին, էական սննդանյութ է, որն անհրաժեշտ է աճի, զարգացման և նյութափոխանակության համար (32, 33):
Միջերկրական ծովի աղը յոդ ունի՞:
Ծովի աղը գալիս է բնական աղբյուրից և պարունակում է այլ հանքանյութեր, բայց այն չի պարունակում յոդ: Ոչ իոնացված ծովի աղի ընտրությունը կարող է մարդկանց յոդի անբավարարության վտանգի ենթարկել, ուստի նրանք պետք է իրենց սննդակարգում փնտրեն յոդի այլ աղբյուրներ:
Կոշեր աղը կարո՞ղ է փոխարինել կերակրի աղին:
Թխելու ժամանակ կպցրեք արագ լուծվող աղերին, օրինակ՝ նուրբ ծովի կամ կերակրի աղին: Փոխարինեք ճաշի աղի կեսը կոշերի աղով: Եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է ադամանդի բյուրեղյա կոշեր աղ (խոհարարի ամենասիրվածը), բայց ձեր ունեցածը միայն սեղանի աղ է՝ բաղադրատոմսի աղի կեսը:
Ինչպե՞ս են միջնորդներն ավելացնում արժեքը:
Ինչպե՞ս են միջնորդներն արժեք ավելացնում շուկայավարման համակարգին: Միջնորդները նվազեցնում են աշխատանքի ծավալը, որը պետք է կատարվի ինչպես արտադրողների, այնպես էլ սպառողների կողմից: … Միջնորդներն ավելացնում են արժեք ՝ կամրջելով հիմնական ժամանակի, վայրի և սեփականության բացերը, որոնք առանձնացնում են ապրանքներն ու ծառայությունները նրանցից, ովքեր կօգտագործեն դրանք:
