Կաթը բնականաբար սպիտակ նյութ է շնորհիվ ջրի և այլ բաղադրիչների, ներառյալ ճարպը և սպիտակուցը, որոնք խառնվում են իրար՝ ձևավորելով լույսն արտացոլող փոքրիկ մասնիկներ: … Երբ լույսը դիպչում է այս կազեինի միցելներին, այն հանգեցնում է լույսի բեկման և ցրման, ինչի արդյունքում կաթը դառնում է սպիտակ:
Կովի կաթը սպիտակեցվա՞ծ է
Կովի կաթը սպիտակ ներկված չէ. Կովի կաթը բնականաբար սպիտակ գույն ունի միատարրացման և յուղազերծման գործընթացներից հետո:
Ինչու է կաթը մաքուր սպիտակ:
Կաթի սպիտակ գույնը նրա ամենատարբեր հատկություններից մեկն է: … Կաթն արտացոլում է լույսի բոլոր ալիքների երկարությունները և չի ներծծում ոչ մի գույնիր անդրադարձման հատկության պատճառով: Կաթի մեջ առկա մասնիկները, ինչպիսիք են կազեինը, կալցիումի կոմպլեքսները և ճարպերը, բոլորը սպիտակ են:
Կովի կաթը դեղին է, թե սպիտակ:
Կովի կաթը դեղնասպիտակավուն գույն ունի, իսկ գոմեշի կաթը յուղալի սպիտակ է: Գոմեշի կաթում բետա-կարոտին պիգմենտը վերածվում է անգույն վիտամին-A-ի, ինչը այն դարձնում է ավելի քիչ դեղնավուն, քան կովի կաթը:
Ո՞րն է կովի կաթի իրական գույնը
Կովի կաթն ունի դեղնավուն յուղալի սպիտակ գույն, մինչդեռ գոմեշի և այծի կաթը յուղալի սպիտակ գույնի է (քանի որ բետա-կարոտին պիգմենտը վերածվում է անգույն վիտամին-A-ի, այս փոխակերպման արդյունավետությունը կովի մոտ ավելի քիչ է):
