Half and Half, որը նաև հայտնի է որպես կես սերուցք Միացյալ Թագավորությունում, հավասար մասերի ամբողջական կաթի և թեթև սերուցքի խառնուրդ է: Այն միջինում կազմում է մոտ 10%-12% կաթի յուղ, ինչը ավելի շատ է, քան կաթը և ավելի քիչ, քան սերուցքը: Քանի որ այն ունի ավելի թեթև յուղ, քան սերուցքը, այն չի կարելի հարած սերուցքի մեջ:
Կարո՞ղ եմ կիսով չափ օգտագործել թեթև կրեմի փոխարեն:
Եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է թեթև կրեմ, կարող եք փոխարինել.
Մեկ բաժակ թեթև կրեմով փոխարինել հավասար քանակությամբ կիսով չափ: ԿԱՄ - Օգտագործեք 1/2 բաժակ գոլորշիացված կաթ գումարած 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ: ԿԱՄ - Խոհարարության համար օգտագործեք 7/8 բաժակ ամբողջական կաթ և 3 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին:
Ի՞նչն է համարվում թեթև քսուք
Լայթ կրեմը կրեմ է, որը պարունակում է ոչ պակաս, քան 18 տոկոս, բայց 30 տոկոսից պակաս կաթնային ճարպ:
Ի՞նչը կարող եք փոխարինել թեթև կրեմին
Թեթև կրեմի փոխարինող
- Օգտագործեք լի յուղայնությամբ կոկոսի կրեմ: Այս փոխարինողն աշխատում է վեգանների կամ կաթնամթերքի անհանդուրժողականության դեպքում: …
- Փոխարինեք 2 տոկոս կաթով: …
- Լցնում ենք կեսուկես կրեմի մեջ։ …
- Խառնել պահածոյացված գոլորշիացված կաթը: …
- Խառնել փոշիացված սուրճի կրեմի մեջ: …
- Տոֆու խյուս։
Կես ու կես սերուցքը նույնն է, ինչ կրեմը:
Ծանր կրեմը սովորաբար ունի բարձր յուղայնություն՝ մոտ 35%: … Կես ու կես սերուցք հավասար մասերի թանձր հարած սերուցք և կաթ: Այն ունի թեթև յուղալի հյուսվածք և սովորաբար կազմում է մոտ 10% յուղ, բայց դուք կարող եք գտնել թեթև տարբերակներ՝ ավելի քիչճարպ. Այն հաճախ օգտագործվում է որպես կաթի փոխարինիչ սերուցքային ապուրների և թխման բաղադրատոմսերում:
