2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դա այնքան պարզ է: Կես ամբողջական կաթ, կես թանձր սերուցք. … Հյուսվածքն ավելի խիտ է և համեղ, քան կաթը, բայց ավելի քիչ դեկադենտ և հարուստ, քան սերուցքը: Դա կատարյալ միջին տարբերակ է, հավանաբար այն, ինչ Goldilocks-ը նախընտրում է իր սուրճի մեջ:
Ի՞նչ է կես և կեսը Մեծ Բրիտանիայում:
Half and Half, որը նաև հայտնի է որպես կես սերուցք Միացյալ Թագավորությունում, հավասար մասերի ամբողջական կաթի և թեթև սերուցքի խառնուրդ է: Այն միջինում կազմում է մոտ 10%-12% կաթի յուղ, ինչը ավելի շատ է, քան կաթը և ավելի քիչ, քան սերուցքը: Քանի որ այն ունի ավելի թեթև յուղ, քան սերուցքը, այն չի կարելի հարած սերուցքի մեջ:
Կես ու կեսը միայնակ է, թե կրկնակի սերուցք:
Կես ու կեսը կաթի և կրեմ խառնուրդ է և ունի 11-18% յուղայնություն, բայց սովորաբար կազմում է մոտ 12%: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է սուրճի և հացահատիկի մեջ, բայց մենք սովորաբար չենք առաջարկում այն որպես այլընտրանք միայնակ կրեմին, քանի որ այն սովորաբար ավելի բարակ է:
Ինչպե՞ս եք գտնում կես-կեսը?
Եթե ձեռքի տակ ունեք ամբողջական կաթ և թանձր սերուցք, կարող եք կես-կես պատրաստել: Օգտագործելով չափիչ բաժակ, պարզապես միավորեք 3/4 բաժակ անարատ կաթը և 1/4 բաժակ թանձր սերուցք (նույնպես հարած սերուցք): Օգտագործեք այս խառնուրդը այնպես, ինչպես կօգտագործեիք, եթե կես-կես ունեիք, օրինակ՝ խառնելով այն մի բաժակ սուրճի կամ թեյի մեջ կամ տնական պաղպաղակ խառնելով:
Ի՞նչ է կես-կեսը թխում
Կես ու կեսը բառացիորեն կես կաթ, կես սերուցք-միասին համակցված, դուք ունեք երազկոտ կաթնամթերք, որը մի փոքր ավելի քիչ հարուստ է, քանթանձր սերուցք, բայց ավելի սերուցքային, քան սովորական կաթը։
