Լայն կարծիք կա, որ Ֆլորենցիական թխվածքաբլիթը ծագել է Իտալիայի Ֆլորենցիայում, պարզապես այն պատճառով, որ հենց դրա անունն է հուշում: … Այս օրերին ֆլորենցիական թխվածքաբլիթները սովորաբար պատրաստվում են այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են կարագը, շաքարը, սերուցքը, նուշը, շողոքորթված մրգերը և միակողմանի շոկոլադե շերտը:
Ինչու են նրանց անվանում ֆլորենցիներ:
Ֆլորենցիան վերաբերում է Ֆլորենցին, Իտալիա, և տերմինը թարգմանվում է որպես «Ֆլորենցիայի ձևով»: Տերմինի ծագումը գալիս է ֆրանսիական թագուհուց՝ Եկատերինա դե Մեդիչիսից, որը ծնվել է Ֆլորենցիայում և 1533 թվականին ամուսնացել է Անրիի (Հենրի)՝ Ֆրանսուա I թագավորի երկրորդ որդու հետ։։
Ո՞վ է հորինել Ֆլորենցիացիներին:
Ֆլորենտինյան թխվածքաբլիթները, ամենայն հավանականությամբ, ստեղծվել են 17րդ դարի վերջին ֆրանսիական թագավորական ընտանիքի խոհանոցներում՝ ի պատիվ իրենց տոսկանացի խնամիների: Դարեր անց ֆլորենցիները դեռևս մեծ տարածում գտած թխվածքաբլիթներ են ամբողջ աշխարհում, բայց այս թխվածքաբլիթների համար Ֆլորենցիայի լավագույն հրուշակեղենի խանութներ այցելելը ձեզ դատարկաձեռն կթողնի:
Ի՞նչն է դարձնում թխվածքաբլիթը ֆլորենցիական:
Ֆլորենտինյան թխվածքաբլիթները բարակ, խրթխրթան թխվածքաբլիթներ են, որոնք պատրաստված են ընկույզի հիմքից (սովորաբար նուշ կամ պնդուկ), մրգեր, ինչպիսիք են կեռասը և ցիտրուսը, հալված կարագը և սերուցքը կոնֆետի նման հիմք, որն այնուհետև թխում են։
Ինչ են անվանում թխվածքաբլիթները Անգլիայում:
Scone (Մեծ Բրիտանիա) / Թխվածքաբլիթ (ԱՄՆ)Ամերիկացիները նույնպես ունեն թխվածքաբլիթներ կոչվող բաներ, բայց դրանք լիովին մի բան ենտարբեր. Սրանք այն փխրուն տորթերն են, որոնք բրիտանացիներն անվանում են սքոններ, որոնք դուք ուտում եք կարագի, մուրաբայի, երբեմն խցանված կրեմի և միշտ մի բաժակ թեյի հետ:
