Չնայած իր անվանը, սնձան բրինձը չի պարունակում սնձան: Անվտանգ է բոլոր այն մարդկանց համար, ովքեր սնձան չպարունակողկան այնտեղ, այնպես որ ստացեք այն: Կպչուն բրինձը տոկունության վառելիք է: Smithsonian Magazine-ն ասում է, որ կպչուն բրինձը մարսելու համար ավելի երկար է տևում, քան սովորական բրինձը, ինչը վանականների համար հիանալի սնունդ է դարձնում որպես օրվա մեկ կերակուր:
Արդյո՞ք առողջ բրինձ ուտելը:
Կպչուն բրինձը, որը նաև հայտնի է որպես կպչուն բրինձ, չի պարունակում ամիլոզա, որը, բացի բրինձը կպչուն դարձնելուց, օգնում է դանդաղեցնել մարսողությունը և իջեցնում ինսուլինի մակարդակը: Այնուամենայնիվ, քանի որ սև կպչուն բրինձը չմշակված է, այն ավելի շատ է պահպանում իր մյուս սննդանյութերը՝ այն դարձնելով առողջ սննդի ընտրություն ընդհանուր առմամբ::
Արդյո՞ք կպչուն բրինձն ավելի առողջարար է, քան սովորական բրինձը:
Սպիտակ բրինձը ամենատարածվածն է, բայց շագանակագույն բրինձ կարող է ավելի շատ առողջապահական օգուտներ ունենալ: Որպես մի շարք առողջարար հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր՝ շագանակագույն բրինձը կարող է օգնել կանխել սրտի հիվանդությունները: Մյուս կողմից, սպիտակ բրինձը, հատկապես կպչուն բրինձը, ապահովում է ավելի քիչ սննդանյութեր և կարող է մեծացնել 2-րդ տիպի շաքարախտի վտանգը:
Ո՞րն է ավելի առողջարար կպչուն բրինձ, թե՞ սպիտակ:
Այն չունի օսլա, որը սովորական բրնձի հիմնական օսլաներից մեկն է: … Կպչուն բրինձն ընդհանուր առմամբ ավելի քիչ սննդարար է, քանսովորական բրինձը, սակայն այն հարուստ է սպիտակուցներով, բջջանյութով և ցինկով:
Ինչու՞ է կպչուն բրինձն ավելի համեղ:
Կպչուն բրնձի համը կախված է մի քանի գործոններից, առաջին հերթին՝ նրբության մակարդակից. եթե բրինձը ամբողջական հացահատիկ է (akaշագանակագույն բրինձ), այն ունի նուշի համը, մինչդեռ եթե այն փայլեցված է (նույնպես սպիտակ բրինձ), այն ունի ավելի նուրբ համ: Ճապոնական կպչուն բրինձը հակված է քաղցր լինելուն, մինչդեռ Հարավարևելյան Ասիայի կպչուն բրինձը հաճախ ավելի…
