2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Պահածոյացված թթու կաղամբի մեծ մասը գալիս է աղաջրով (սովորաբար աղով և ջրով), ուստի պետք չէ ողողել այն նախքան քամելը: Չողողելը օգնում է պահպանել թթու կաղամբի պահածոյացված համը: Այնուամենայնիվ, եթե նախընտրում եք ավելի մեղմ համով թթու կաղամբ, կարող եք այն ողողել ջրով քամելուց առաջ:
Պե՞տք է ողողել թթու կաղամբը ուտելուց առաջ:
Թթու կաղամբը չափազանց աղի? Ուտելուց անմիջապես առաջ կարող եք ձեր թթու կաղամբին արագ լվանալ: Սա կլվանա որոշ, բայց ոչ բոլոր օգտակար բակտերիաները:
Դուք քամում եք թթու կաղամբի հյութը:
Եթե քացախի համը շատ ուժեղ է, ապա դուք կցանկանաք այն լավ քամել և մի քանի անգամ լվանալ: Եթե այն մեղմ է, պարզապես քամեք հյութերը - Ենթադրում եմ, որ այն գնում եք սառնարանի բաժնում, որը փաթեթավորված է պլաստմասսայից, ոչ թե տարաների մեջ: Պահածոյացված իրերը, IMHO, անուտելի են:
Դուք լվանո՞ւմ եք կաղամբը թթու կաղամբ պատրաստելուց առաջ:
Թթու կաղամբ պատրաստելիս հանեք արտաքին տերևները։ Կաղամբը լվանալու կամ ողողելու կարիք չկա: … Լվացքը կամ մաքրումը չի սպանի կամ լվացի բոլոր լավ բակտերիաները: Խմորման համար դեռ բավականաչափ նվեր կլինի:
Անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել բանկաները թթու կաղամբի համար:
Բանկերը պետք է ստերիլիզացվեն, քանի որ ֆերմենտները նստում են այնտեղ մեկ շաբաթ կամ ավելի, և այդ միջավայրը պետք է հնարավորինս մաքուր լինի: Միակ խմորումները, որոնք երբևէ դուրս են եկել (և դուք կիմանաք, երբ դա տեղի կունենավատ!) եղել է, երբ ես անզգույշ եմ եղել ախտահանման հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սարդինան եփելուց առաջ փորոտելու կարիք ունի՞:
Խորովելու և տապակելու բաղադրատոմսերն ամենից հաճախ պահանջում են թողնել սարդինան անձեռնմխելի, առանց դրանք փորոտելու կամ գլուխները հանելու: … Հեռացրեք թեփուկները, լավ լվացեք սարդինները և չորացրեք դրանք ձեր բաղադրատոմսում օգտագործելուց առաջ: Արդյո՞ք պետք է սարդինան աղիք պատրաստելուց առաջ:
Պե՞տք է լվանալ պեմզա օգտագործելուց առաջ:
Re: Պատրաստում ենք ագրեգատները տնկման համար. ողողել կամ ողողել՝ վստահ չեմ պեմզայի վրա, քանի որ այստեղ միայն երեսպատումն է: Բայց անպայման լվացեք DG-ն: Իմը ՍՈՒՊԵՐ փոշոտ է։ Ես պարզապես դրեցի այն պատուհանի էկրանի մեջ և պայուսակի պես քաշում եմ այն:
Արդյո՞ք պետք է շագանակագույն աղացած միսը դանդաղ եփելուց առաջ:
Դուք պետք է միշտ շագանակագույն աղացած տավարի միս կամ ցանկացած աղացած միս թավայի մեջ նախքան այն ավելացնելը դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի միսը կուտակվի կամ ավելորդ յուղ չավելացնի ձեր եփած ուտեստին: ուտեստ. Կարո՞ղ եք հում տավարի միս դնել դանդաղ կաթսայի մեջ:
Արդյո՞ք պետք է լվանալ մոշը սառեցնելուց առաջ:
Ընտրեք լավ գունավոր հատապտուղներ, որոնք լիովին հասուն են: Խուսափեք ծակոտկեն, փխրուն կամ գունաթափված մրգերից: Սառելուց առաջ հեռացրեք բոլոր հատապտուղները, որոնք հասուն են, բորբոսնած կամ գունաթափված: Հատապտուղները լվանալու համար դրեք քամոցի մեջ և երկու կամ երեք անգամ ընկղմեք սառը ջրով լի լվացարանի մեջ:
Արդյո՞ք թթու կաղամբը վատանում է:
Եթե դուք սառնարանում եք ձեր թթու կաղամբը, ապա այն պետք է թարմ մնա բացելուց մոտ չորսից վեց ամիս: … Սառնարանում պահված թթու կաղամբը բացելուց հետո հաստատ ավելի երկար է պահպանման ժամկետը, քան սենյակային ջերմաստիճանի կաղամբը հերմետիկ փակմամբ, այն համեղ կմնա մինչև չորսից վեց ամիս:
