Ամիլազը մարսողական ֆերմենտ է, որը հիմնականում արտազատվում է ենթաստամոքսային գեղձի և թքագեղձերի կողմից և հայտնաբերվում է այլ հյուսվածքներում շատ փոքր քանակությամբ[1]: … Ալֆա-ամիլազը կարող է հայտնաբերվել մարդկանց, կենդանիների, բույսերի և մանրէների մեջ: Բետա-ամիլազը հանդիպում է մանրէների և բույսերի մեջ: Գամմա-ամիլազը հանդիպում է կենդանիների և բույսերի մեջ։
Ի՞նչ տեսակի ամիլազ է հանդիպում մարդկանց մոտ:
Ալֆա-ամիլազ-ը տարածված է կենդանի օրգանիզմների մեջ։ Մարդկանց և շատ այլ կաթնասունների մարսողական համակարգերում ալֆա-ամիլազան, որը կոչվում է պտյալին, արտադրվում է թքագեղձերի կողմից, մինչդեռ ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազան արտազատվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից բարակ աղիքներ: Ալֆա-ամիլազի օպտիմալ pH-ը 6,7–7,0 է։
Մարդիկ ունե՞ն ալֆա կամ բետա ամիլազ:
β-ամիլազը ֆերմենտ է, որը հայտնաբերված է սնկերում, բակտերիաներում և բույսերում, բայց ոչ մարդկանց մոտ: Ի տարբերություն α-ամիլազի՝ β-ամիլազը կարող է քայքայել օսլան միայն պոլիմերային շղթայի չվերականգնող ծայրից՝ երկրորդ α-1, 4 գլիկոզիդային կապի հիդրոլիզով:
Մարդիկ ունե՞ն ամիլազ:
Մարդու մարմնում ամիլազը հիմնականում արտադրվում է թքագեղձերի և ենթաստամոքսային գեղձի կողմից: Չնայած թքի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազները նման են, դրանք կոդավորված են տարբեր գեներով (համապատասխանաբար AMY1 և AMY2) և տարբեր ծագման օսլայի նկատմամբ տարբեր ակտիվություն են ցուցաբերում [10]:
Ինչպե՞ս եք իջեցնում բարձր ամիլազան:
Գուցե սկզբում չկարողանաք ուտել, ստամոքսին հանգստացնել, բայց հետոկպատվիրվի հեշտությամբ մարսվող մթերքների դիետա: Խուսափեք ալկոհոլից։ Ալկոհոլի օգտագործումը կգրգռի ձեր ենթաստամոքսային գեղձը և լյարդը և կարող է փոխազդեցություն առաջացնել դեղամիջոցների հետ: Հետևեք դիետայի, որը պարունակում է ցածր յուղայնություն, ցածր կարմիր միս և բջջանյութով հարուստ:
