Կա երեք հեշտ քայլ
- Մեծ կաթսայի մեջ մի թիզ աղաջուր բերեք եռման աստիճանի։
- Խեցգետինները լցրեք շոգենավի զամբյուղի մեջ կամ դրեք կամ պարզապես լցրեք դրանք կաթսայի մեջ և թողեք, որ ներքևի խեցգետինները մի փոքր եռանան և գործեն որպես հարթակ մյուս ծովախեցգետինների համար գոլորշու համար:
- Ծածկեք և եփեք 10-ից 20 րոպե՝ կախված խեցգետնի չափից։
Որքա՞ն ժամանակ եք խեցգետինները եփում եռացող ջրում:
Երբ ջուրը վերսկսի եռալ, կրակն իջեցրեք մինչև եփ գալ: Եփել 1 1/2-ից 2 1/2 ֆունտ ծովախեցգետին 15 րոպե, 3 ֆունտանոց ծովախեցգետին մոտ 20 րոպե: 3. Քամեք խեցգետինները; արագ դիմանալու համար կարճ ողողեք սառը ջրով։
Խեցգետինն ավելի լավ է գոլորշու՞մ անել, թե՞ եռացնել:
Խեցգետնի ոտքերը շոգեխաշելը շատ նման է դրանք եռացնելուն: Որոշ մարդիկ ասում են, որ շոգեխաշելն իրականում ավելի լավ է, քանի որ այն թույլ է տալիս խեցգետնի ողջ համը մնալ կեղևի մեջ՝ եփվող ջրի մեջ արտահոսելու փոխարեն:
Որքա՞ն ժամանակ եք պատրաստում ամբողջական խեցգետիններ:
Դուք պետք է եփեք մեծ ծովախեցգետիններ (մոտ 2 ֆունտ) մոտ 15-20 րոպե, մինչդեռ փոքր ծովախեցգետիններին կպահանջվի ընդամենը մոտ 8-10 րոպե: 5.) Երբ ջուրը նորից սկսի եռալ, կրակն իջեցրեք և եփեք անհրաժեշտ ժամանակ։ Խեցգետնի կեղևը պատրաստվելուց հետո պետք է դառնա վառ նարնջագույն:
Մաքրո՞ւմ եք ծովախեցգետինը եփելուց առաջ, թե հետո:
Մինչ մենք սովորաբար խեցգետիններն ամբողջությամբ թողնում ենք խեցգետնի եռման համար, մյուս ուտեստների համար մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները նախքան եփելը: Դա արագ և հեշտ է և մաքրված խեցգետինսեղանի շուրջ շատ ավելի քիչ խառնաշփոթ է ստեղծում: Խեցգետնի մաքրումը նաև թույլ է տալիս համեմունքների համը ներծծվել մարմնի մսի մեջ, երբ նրանք եփում են:
