Երբ գնալ Դուք կարող եք գտնել փափուկ կեղևով կապույտ ծովախեցգետիններ ցանկացած անգամ մութն ընկնելուց հետո, երբ նրանք սկսում են շարժվել դեպի ծանծաղուտներ՝ թափվելու: Դուք լավագույնը կանեք լիալուսնի մոտ գտնվող գիշերները: Լուսնի ցիկլը ազդում է ծովախեցգետնի վրա, որպեսզի նրանք անցնեն ձուլման գործընթացը:
Տարվա ո՞ր ժամին եք ստանում փափուկ խեցգետիններ:
Թեև լեգենդն ասում է, որ նրանք սկսում են ձուլվել մայիսի առաջին լիալուսնից հետո, տեղական փափուկ խեցգետնի սեզոնը սովորաբար սկսվում է ամեն տարի ապրիլի կեսերին կամ մայիսի սկզբին -ին, և տևում է մինչև սեպտեմբեր: Դա նշանակում է, որ մենք մոտավորապես հինգ ամիս ժամանակ ունենք՝ համտեսելու տեղական խոհարարական այս ապրանքը, նախքան դրանք հեռանալը:
Ինչպե՞ս եք բռնում փափուկ խեցգետին:
Փափուկ խեցի հավաքելու հնարքն այն է, որ դրանք բռնել անցումային փուլում: Փոխանակ օվկիանոսում փափուկ կեղևով խեցգետիններ փնտրելու փոխարեն, ձկնորսները սովորաբար բռնում են դրանք մինչև ձուլվելը և պահում են աղի ջրի տանկերում:
Կարո՞ղ եք փափուկ կեղևով ծովախեցգետին ստանալ ամբողջ տարի:
Սառեցված փափուկ կեղևով ծովախեցգետինները հասանելի են ամբողջ տարին, բայց մեր հաճախորդները գիտեն, որ մենք մատուցում ենք միայն ամենաբարձրորակ, թարմ ծովախեցգետինները Box Hill-ում: Կապույտ խեցգետինները սովորաբար կազմում են փափուկ կեղևով խեցգետինների մեծ մասը, և մենք ամառային ամիսներին մատուցում ենք հնարավորինս շատ թարմ ծովախեցգետիններ մեր հաճախորդների համար:
Ո՞ր ամիսներին կարելի է ուտել փափուկ խեցգետին:
Ե՞րբ է փափուկ խեցգետնի սեզոնը: Մենք փափուկ կեղևով ծովախեցգետնի սեզոնում ենք Տեխասի ծոցի ափին, Լուիզիանա,Միսիսիպի, Ալաբամա և Ֆլորիդա: Այն սովորաբար սկսվում է ապրիլի սկզբին և տևում է մինչև հոկտեմբեր կամ նոյեմբերի սկիզբ:
