2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Երբ գնալ Դուք կարող եք գտնել փափուկ կեղևով կապույտ ծովախեցգետիններ ցանկացած անգամ մութն ընկնելուց հետո, երբ նրանք սկսում են շարժվել դեպի ծանծաղուտներ՝ թափվելու: Դուք լավագույնը կանեք լիալուսնի մոտ գտնվող գիշերները: Լուսնի ցիկլը ազդում է ծովախեցգետնի վրա, որպեսզի նրանք անցնեն ձուլման գործընթացը:
Տարվա ո՞ր ժամին եք ստանում փափուկ խեցգետիններ:
Թեև լեգենդն ասում է, որ նրանք սկսում են ձուլվել մայիսի առաջին լիալուսնից հետո, տեղական փափուկ խեցգետնի սեզոնը սովորաբար սկսվում է ամեն տարի ապրիլի կեսերին կամ մայիսի սկզբին -ին, և տևում է մինչև սեպտեմբեր: Դա նշանակում է, որ մենք մոտավորապես հինգ ամիս ժամանակ ունենք՝ համտեսելու տեղական խոհարարական այս ապրանքը, նախքան դրանք հեռանալը:
Ինչպե՞ս եք բռնում փափուկ խեցգետին:
Փափուկ խեցի հավաքելու հնարքն այն է, որ դրանք բռնել անցումային փուլում: Փոխանակ օվկիանոսում փափուկ կեղևով խեցգետիններ փնտրելու փոխարեն, ձկնորսները սովորաբար բռնում են դրանք մինչև ձուլվելը և պահում են աղի ջրի տանկերում:
Կարո՞ղ եք փափուկ կեղևով ծովախեցգետին ստանալ ամբողջ տարի:
Սառեցված փափուկ կեղևով ծովախեցգետինները հասանելի են ամբողջ տարին, բայց մեր հաճախորդները գիտեն, որ մենք մատուցում ենք միայն ամենաբարձրորակ, թարմ ծովախեցգետինները Box Hill-ում: Կապույտ խեցգետինները սովորաբար կազմում են փափուկ կեղևով խեցգետինների մեծ մասը, և մենք ամառային ամիսներին մատուցում ենք հնարավորինս շատ թարմ ծովախեցգետիններ մեր հաճախորդների համար:
Ո՞ր ամիսներին կարելի է ուտել փափուկ խեցգետին:
Ե՞րբ է փափուկ խեցգետնի սեզոնը: Մենք փափուկ կեղևով ծովախեցգետնի սեզոնում ենք Տեխասի ծոցի ափին, Լուիզիանա,Միսիսիպի, Ալաբամա և Ֆլորիդա: Այն սովորաբար սկսվում է ապրիլի սկզբին և տևում է մինչև հոկտեմբեր կամ նոյեմբերի սկիզբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք ուտել փափուկ կեղևով օմար:
Կոշտ կեղևով և փափուկ կեղևով օմարները սնվում են նույն կերպ և երկուսն էլ համեղ են: Կան մի քանի փոքր տարբերություններ, այնպես որ փորձեք յուրաքանչյուրից մեկը՝ տեսնելու, թե որն է ձեր նախընտրությունը: Օմարը վա՞տ է, եթե Shell-ը փափուկ է: Փափուկ կճեպով օմարները ավելի քիչ միս են տալիս, քան կոշտ կեղևը:
Արդյո՞ք կոշտ կեղևով տաքոն պետք է եփել:
Պատրա՞ստ են ուտելու թակոյի կեղևները, թե՞ պետք է դրանք եփել: Taco-ի կեղևները անվտանգ են տուփից դուրս ուտելու համար; սակայն, եթե դրանք չտաքացնեք, դրանք կլինեն ավելի խիտ, ավելի փխրուն և, հավանաբար, առաջին կծումից հետո մինչև վերջ կճաքեն, և ամեն ինչ կթափվի հատակով:
Կարո՞ղ եք սպիտակ կեղևով ազնվամորի ուտել:
Whitebark Raspberry-ի ուտելի մասեր. Մրգեր - հում կամ եփած կարկանդակների, ջեմերի և այլնի մեջ: Սև ազնվամորու է, այն շատ լավ համով միրգ է, որը կարելի է չորացնել նաև ձմռանը օգտագործելու համար: … Երիտասարդ բողբոջները. հավաքվում են գարնանը դուրս գալուց հետո, այնուհետև մաքրվում և ուտվում հում վիճակում կամ եփած ծնեբեկի պես:
Ինչպե՞ս պատրաստել խեցգետիններ:
Կա երեք հեշտ քայլ Մեծ կաթսայի մեջ մի թիզ աղաջուր բերեք եռման աստիճանի։ Խեցգետինները լցրեք շոգենավի զամբյուղի մեջ կամ դրեք կամ պարզապես լցրեք դրանք կաթսայի մեջ և թողեք, որ ներքևի խեցգետինները մի փոքր եռանան և գործեն որպես հարթակ մյուս ծովախեցգետինների համար գոլորշու համար:
Ո՞վ է ուտում սարդի խեցգետիններ:
Սարդի խեցգետինները ոչ միայն մահացածների գիշատիչներ են, այլև կարևոր դեր են խաղում որպես խոշոր ձկների և անողնաշարավոր կենդանիների որս: Խոշոր ձկները և անողնաշարավորները, ինչպիսիք են -ը, ինչպես խմբակը, ութոտնուկը և խայթոցները ընթրում են սարդի խեցգետինների վրա: