Whitebark Raspberry-ի ուտելի մասեր. Մրգեր - հում կամ եփած կարկանդակների, ջեմերի և այլնի մեջ: Սև ազնվամորու է, այն շատ լավ համով միրգ է, որը կարելի է չորացնել նաև ձմռանը օգտագործելու համար: … Երիտասարդ բողբոջները. հավաքվում են գարնանը դուրս գալուց հետո, այնուհետև մաքրվում և ուտվում հում վիճակում կամ եփած ծնեբեկի պես:
Սև գլխարկով ազնվամորիները ուտելի՞ են:
Ուտելի Օգտագործումներ
Այս եզակի բնիկ հատապտուղները հյուսիսարևմտյան ամառային հաճույք են՝ փափուկ, հյութալի և քաղցր: Դրանք կարելի է եփել կարկանդակների կամ կոշկակարի մեջ, չորացնել՝ հետագայում օգտագործելու համար, կամ պատրաստել ջեմ ու ժելե:
Ինչպիսի՞ն պետք է ունենա կապույտ ազնվամորու համը:
Նրա համը նմանում է սև գլխարկ ազնվամորու Rubus leucodermis-ի համը, որը մեզանից շատերը երբեք չեն տեսել կամ կերել (ներքևի ձախ լուսանկար): Բնության մեջ չկա կապույտ ազնվամորու նման բան: Նույնիսկ եթե դուք գտնում եք կապույտ ազնվամորու արտադրանք բնական համով, այն հավանաբար չունի իրական ազնվամորու համ:
Ազնվամորու ո՞ր մասն է ուտելի։
Պտուղը կարելի է ուտել հում: Մենք սիրում ենք միրգը որպես հում վեգան շոռակարկանդակի լիցք, սմուզիների մեջ կամ ուղղակի բույսից ուտված: Տերեւներից կարելի է թեյ պատրաստել։ Գարնանը գետնից դուրս եկող երիտասարդ ընձյուղները կարելի է մաքրել և ուտել հում վիճակում։
Ի՞նչ են կոչվում սպիտակ ազնվամորին:
Պատասխան. Ազնվամորու միրգը (հատապտուղը) բաղկացած է ավելի քան 50 թմբուկներից: Սպիտակ գույնի թմբուկները, ամենայն հավանականությամբ, պայմանավորված են արևի կեղևով կամսպիտակ թմբուկի խանգարում. Արևի ցնցումը և սպիտակ թմբուկի խանգարումը ֆիզիոլոգիական խանգարումներ են, որոնք առաջանում են արևի ազդեցության (արևային վնասվածք) և չափազանց բարձր ջերմաստիճանի հետևանքով:
