Բողկը ծագել է Չինաստանում հազարավոր տարիներ առաջ և աստիճանաբար տարածվել է արևմուտք: Նրանք դարձան Հին Եգիպտոսի, Հունաստանի և Հռոմի կարևոր սննդամթերք։ Բողկը լայնորեն մշակվում էր Եգիպտոսում փարավոնների օրոք։ Հնագույն գրառումները ցույց են տալիս, որ բողկը կերել են նախքան բուրգերի կառուցումը։
Որտե՞ղ են աճում բողկը
Բողկը սառը սեզոնային, արագ հասունացող, հեշտ աճեցվող բանջարեղեն է: Այգու բողկ կարելի է աճեցնել որտեղ կա արև և խոնավ, բերրի հող, նույնիսկ ամենափոքր քաղաքի տարածքում: Վաղ սորտերը սովորաբար լավագույնս աճում են վաղ գարնան ցուրտ օրերին, սակայն որոշ ուշ հասուն սորտեր կարելի է տնկել ամառային օգտագործման համար:
Բողկը կաղամբ է?
Բոլորը ընտանիքում
Բողկը Brassicaceae (մանանեխ կամ կաղամբ) ընտանիքի անդամ է: Արմատը, ի թիվս այլոց, կապված է կաղամբի, բրոկկոլիի, ծաղկակաղամբի և ծովաբողկի հետ:
Պե՞տք է մաքրել ձմերուկի բողկը:
Այս բողկներն ունեն գեղեցիկ փխրուն հյուսվածք և մաքուր համ՝ երբեմն համեմունքներով: … Որպես ճաշի կամ պանրի ափսեի հավելում, պարզապես մաքրեք ձմերուկի բողկը, այնուհետև կտրեք այն բարակ կիսալուսնիների: Աղցանի համար մաքրեք բողկը և բարակ քերեք։ Լրացուցիչ պիցցայի համար բողկը քառորդ և բարակ կտրատեք։
Օրական քանի՞ բողկ պետք է ուտել:
Կան անհամար պատճառներ, որոնց համար բողկը սննդամթերք է, որը պետք է ավելացնել մեր սննդակարգին, բայց ամենագնահատվածներից մեկը նրա կարողությունն է:իմունային համակարգի բարելավում. Օրական կես բաժակ բողկ, ավելացնելով աղցանին կամ ուտել որպես խորտիկ, կարող է երաշխավորել վիտամին C-ի օրական յուրացում՝ հավասար 15%։
