2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Համոզվեք, որ ձվերը այնքան երկար եք եփում, որ ձվի սպիտակուցը դրսից ընկնի, որտեղ այն հանդիպում է կեղևի հետ: Եթե ձեր ձվի սպիտակուցը շատ հոսող է, դա էլ ավելի դժվար է դարձնում փափուկ խաշած ձվերի կլպելը: Սովորաբար դա նշանակում է, որ դուք պետք է եփեք ձեր ձվերը առնվազն 5 րոպե:
Ինչու իմ եփած ձվերը ճիշտ չեն կեղևում:
Ինչպես ձուն ծերանում է, այն կորցնում է որոշ ածխաթթու գազ կեղևի փոքրիկ ծակոտիների միջոցով՝ ձվի սպիտակուցը դարձնելով ավելի հիմնական: Դժվար կլեպը բնորոշ է համեմատաբար ցածր սպիտակուցի pH թարմ ձվերին, ինչն ինչ-որ կերպ ստիպում է սպիտակուցը ավելի ուժեղ կպչել ներքին կեղևի թաղանթին, քան ինքն իրեն:
Ինչու՞ են իմ հում ձվերը կպչում կեղևին:
Թարմ ձվերի մեջ սպիտակուցը ավելի ուժեղ է կպչում ներքին կեղևի թաղանթին, քան ինքն իրեն՝ ձվի ավելի թթվային միջավայրի պատճառով: … Պաշտպանիչ ծածկույթը ձվի կճեպից լվանալուց հետո ձուն դառնում է ծակոտկեն և սկսում է ներծծել օդը և կորցնել սպիտակուցի մեջ պարունակվող որոշ ածխաթթու գազ:
Եռալուց հետո ձուն սառը ջրո՞ւմ եք դնում։
Ձվերը 10-12 րոպե եռացնելուց հետո դրեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի ջերմաստիճանը արագ իջնի և դադարեցնի եփման գործընթացը: Դուք կարող եք նույնիսկ սառույցի խորանարդներ օգտագործել ձեր ջրի մեջ, և կարող եք փոխել ջուրը տաքանալուն պես:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ձուն փափուկ եփելու համար:
Միջին կաթսայի մեջ լցնել ջրով ևտաքացնել մինչև եռալ, մինչև եռման աստիճանը ցածր լինի: Փորված գդալի օգնությամբ ձվերը զգուշորեն իջեցրեք ջրի մեջ և թողեք եփ գալ 7 րոպե (6 րոպե ավելի քաղցր ձվի համար):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ են նախակենդանիների հիվանդությունները դժվար բուժելի:
Քանի որ սնկերը, նախակենդանիները և հելմինտները էուկարիոտ են, նրանց բջիջները շատ նման են մարդու բջիջներին, ինչը դժվարացնում է ընտրովի թունավորությամբ դեղամիջոցների մշակումը:: Ինչու՞ են նախակենդանիներին այդքան դժվար բուժել: Իմունոպրեսիա.
Ինչու է պնևմակոկային թոքաբորբի բուժումը դժվար:
Պնևմակոկային թոքաբորբի բուժումը կարող է դժվար լինել բուժաշխատողների համար, բակտերիալ և վիրուսային թոքաբորբի միջև կլինիկական ախտանիշների նմանության պատճառով: Թեև արյան կուլտուրան, կրծքավանդակի ռենտգենը և այլ թեստերը արդյունավետ են թոքաբորբի ախտորոշման համար, սակայն դա սահմանափակված է գնով:
Ինչու՞ խաշած ձուն ջրային:
Լաց. Երբ եփելիս ջուրը բաժանվում է ձվերից, դա կոչվում է լաց: Եթե դա տեղի ունենա, ապա ձվերը, հավանաբար, շատ արագ են եփվում չափազանց բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և դրանք դառնում են չափազանց եփված: Լաց չլինելու համար ձուն պետք է պատրաստել փոքր խմբաքանակներով։ Ինչպե՞ս եք պաշտպանում հարած ձվերը, որպեսզի չջրվեն:
Ինչպե՞ս կանխել փափուկ կեղևավորված ձվերը:
Ինչպես կանխել փափուկ կեղևով ձվերը: Մանրացված ձվի կեղևը կամ ոստրեի կեղևը պետք է միշտ հասանելի լինի ձեր հոտին ազատ ընտրության հիմունքներով, ոչ թե խառնել նրանց կերերին: Այս կերպ յուրաքանչյուր հավ կարող է ուտել այնքան կամ այնքան քիչ, որքան անհրաժեշտ է:
Ինչու են իմ հավի ձվերը փափուկ կեղևավորված:
ձվի մեջ փափուկ կեղևով կամ «ռետինե» ձվերը կարող են պատճառվել կալցիումի պակասով, շատ սպանախով կամ մի քիչ ավելի հազվադեպ՝ հիվանդության պատճառով: Ինչպե՞ս կարող եմ խանգարել իմ հավերին փափուկ կճեպով ձվեր ածել: Ինչպե՞ս կանգնեցնել հավերին փափուկ կեղևավորված ձու ածելը:
