Այս մթերքներից ոմանք պարունակում են նաև ռեսվերատրոլ, կվերցետին և կատեխիններ, իսկ մանուշակագույն ճակնդեղն ունի յուրահատուկ ֆիտոնուտրիենտներ, որոնք կոչվում են բետալաիններ:
Ո՞ր սննդամթերքն է հարուստ կվերցետինով:
Մրգերը և բանջարեղենը կվերցետինի հիմնական սննդային աղբյուրներն են, մասնավորապես ցիտրուսային մրգերը, խնձորը, սոխը, մաղադանոսը, եղեսպակը, թեյը և կարմիր գինին: Ձիթապտղի յուղը, խաղողը, մուգ կեռասը և մուգ հատապտուղները, ինչպիսիք են հապալասը, մոշը և հապալասը, նույնպես հարուստ են կվերցետինով և այլ ֆլավոնոիդներով:
Ի՞նչ սննդանյութով է հարուստ ճակնդեղը:
Ճակնդեղը հարուստ է ֆոլաթթվով (վիտամին B9), որն օգնում է բջիջներին աճել և գործել: Ֆոլաթթուն առանցքային դեր է խաղում անոթների վնասը վերահսկելու գործում, ինչը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկը: Բազուկը բնականաբար հարուստ է նիտրատներով, որոնք օրգանիզմում վերածվում են ազոտի օքսիդի։
Ճակնդեղն ունի՞ ֆլավոնոիդներ:
Beetroot-ը ֆիտոքիմիական միացությունների հարուստ աղբյուր է (Նկար 1), որը ներառում է ասկորբինաթթու, կարոտինոիդներ, ֆենոլաթթուներ և ֆլավոնոիդներ [2, 20, 21]: Բազուկը նաև այն սակավաթիվ բանջարեղեններից է, որը պարունակում է բարձր կենսաակտիվ պիգմենտների խումբ, որը հայտնի է որպես բետալաիններ [22, 23]:
Արդյո՞ք ճակնդեղը բարձրացնում է իմունիտետը:
Բազուկը կարող է օգնել նվազեցնել արյան ճնշումը, նվազեցնել բորբոքումները, կանխել անեմիան և նպաստել մաշկի առողջությանը: Բայց դուք կարող եք զարմանալ՝ իմանալով, որ ճակնդեղը կարող է նաև օգնել բարձրացնել իմունիտետը: Ուժեղ իմունային համակարգը օգնում է ձեր մարմնին պայքարել մի քանիսի դեմհիվանդություններից և պաշտպանում է ձեր օրգանիզմը վարակներից։
