2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
– Մի՛ եռացրեք ձեր ապուրը: Հեղուկը ավելացնելուց հետո բերեք այն եռման աստիճանի և անմիջապես իջեցրեք այն եռալ: … Ճիշտ է, դուք, անկասկած, կարող եք միսը շատ եփել ապուրի մեջ: Թեև այն հեղուկի մեջ է, այն դեռ կարող է դառնալ կոշտ և ռետինե:
Ապուրները պե՞տք է եփ գալ, թե՞ եռալ:
Որպես այդպիսին, դուք ցանկանում եք խուսափել ապուրը ուժեղ կրակի վրա եփելուց, ինչը հանգեցնում է այն ուժեղ եռման: Եթե այդպես վարվեք, ձեր ապուրի համը կարող է չափազանց խտանալ, քանի որ հեղուկը շատ արագ գոլորշիանում է: Փոխարենը, պահեք կրակը եփ գալ: Դա թույլ է տալիս ապուրի բաղադրիչները եփել դանդաղ և կայուն տեմպերով:
Եռացող ապուրը փչացնում է այն:
Եռալը շատ հղկող է ապուրի համար: Եռալը թույլ է տալիս ձեր ապուրին նրբորեն ազատել համը բաղադրիչներից, ինչը նշանակում է բոլոր տեսակի լավ բաներ: … Բացի այդ, որոշ բաղադրիչներ հակված են ներծծելու շատ արգանակ: Այնպես որ, վատ գաղափար չէ մի փոքր ծանրաբեռնել ֆոնդը:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ձեր ապուրը:
Ավելացրեք դրանք կաթսայի մեջ հում վիճակում, որպեսզի նրանք կարողանան համը ազատել ապուրի մեջ: Այդ ամենը բերեք եռման աստիճանի, ապա եփեք։ Դուք կիմանաք, որ դա արված է, երբ ամեն ինչ քնքուշ լինի՝ 25 րոպեից մինչև 3 ժամ՝ կախված բաղադրիչներից:
Արդյո՞ք խաշած ապուրը օգտակար է ձեզ համար:
Քանի որ ապուրները հիմնականում հեղուկ են, դրանք հիդրատացված և հագեցած մնալու հիանալի միջոց են: Նրանք խթանում են ձեր իմունային համակարգը: Ապուրները կարող են օգնել ձեզ զերծ մնալ մրսածությունից և գրիպից, և դրանք ժամանակի համար հիանալի հակաթույն եներբ դու նույնպես հիվանդ ես: Ապուրների մեծ մասը հագեցած է հիվանդությունների դեմ պայքարող սննդանյութերով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եղալով ապուրը կխտի՞:
Թույլ տալով, որ ձեր ապուրը եփվի կարող է օգնել այն թանձրանալ, քանի որ դա կօգնի հեղուկի մի մասը գոլորշիանալ: Սա ավելի լավ կաշխատի, եթե ավելացնեք խտացնող նյութ, օրինակ՝ եգիպտացորենի օսլա: … Լավագույն արդյունքն այն է, եթե ալյուրը միացնեք հալած կարագի հետ, որպեսզի ստացվի ռուքս, այնպես որ ալյուրը չի կուտակվի ապուրի մեջ:
Ի՞նչ է զուրեկ ապուրը։
Արևմտյան սլավոնական երկրներում, ինչպես նաև Բելառուսում ապուրներ պատրաստելու համար օգտագործում են խմորված հացահատիկային մշակաբույսեր, ինչպիսիք են տարեկանը, ցորենը կամ վարսակի ալյուրը։ Լեհաստանում և Բելառուսի որոշ մասերում տարեկանը ավանդական է ժուր պատրաստելու համար.
Ի՞նչ է սիսեռով ապուրը:
Սիսեռ ապուրի մառախուղը շատ թանձր և հաճախ դեղնավուն, կանաչավուն կամ սևավուն մառախուղ է, որը առաջանում է օդի աղտոտվածության հետևանքով, որը պարունակում է մուրի մասնիկներ և թունավոր գազ ծծմբի երկօքսիդ: Ի՞նչ է նշանակում սիսեռով ապուր: Բրիտանական, հնաոճ + ոչ ֆորմալ.
Որտեղի՞ց է լակսա ապուրը:
Laksa-ն կծու արիշտա ուտեստ է, որը տարածված է Հարավարևելյան Ասիայում: Laksa-ն բաղկացած է տարբեր տեսակի արիշտաներից, առավել հաճախ՝ խիտ բրնձի արիշտաներից, ինչպես օրինակ հավի, ծովախեցգետնի կամ ձկան լապինգներով: Լակսայի տարբերակների մեծ մասը պատրաստվում է հարուստ և կծու կոկոսի ապուրով կամ թթու ասամով համեմված արգանակով:
Պե՞տք է հավը խաշել:
Spatchcocking-ը (տհաճությունը միայն անունից է սկսվում) թռչուն եփելու սարսափելի միջոց է: Հավի (կամ հնդկահավի) չխնայելը ժամանակ չի խնայում և չի նպաստում ավելի համաչափ եփելու: Այնուամենայնիվ, այն շատ անհրապույր կերակուր է դարձնում: Արդյո՞ք ավելի լավ է Spatchcock հավը:
