Պահածոյացված պիմենտոների հյուսվածքն ավելի փափուկ կլինի սառչելուց և հալվելուց հետո; հալված պիմենտոները լավագույնս կհամապատասխանեն եփած ուտեստներին, ինչպիսիք են սոուսները, ապուրները և կաթսաները: … Ցուցադրված սառեցման ժամանակը նախատեսված է միայն լավագույն որակի համար. պիմենտոները, որոնք մշտապես սառեցված են եղել 0°F-ում, անորոշ ժամանակով կպահպանվեն:
Որքա՞ն ժամանակ կպահպանվեն պիմենտոները սառնարանում:
Թարմ պիմենտոները դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում մինչև երկու շաբաթ:
Ի՞նչ կարող եք անել պահածոյացված պիմենտոներով:
Դուք կարող եք թթու թթու դնել, կամ տապակել դրանք և խյուսի մեջ դնել սենդվիչների համար նախատեսված քսուք կամ խառնել հացահատիկի կամ լոբի մեջ եփելու վերջում: Կարող եք նաև ցողունով և սերմերով պղպեղը սերմացնել, այնուհետև սառեցնել դրանք մանր կտրատած՝ ավելացնելու համար ապուրների և շոգեխաշածների մեջ կամ ամբողջությամբ լցոնման համար:
Ինչպե՞ս եք պահպանում պիմենտո պղպեղը:
- Լվացեք պղպեղը սառը ջրով։ Չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով:
- Կտրեք պղպեղի վերևը: Պղպեղը կտրատել երկու մասի: …
- Ջեռոցը տաքացնել 175 աստիճանով։ Պղպեղները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել վեցից 10 ժամ։
- Հանեք պղպեղը և պահեք դրանք ամուր կափարիչով ապակե տարայի մեջ։
Խորանարդի մեջ ընկած պիմենտոները վատնու՞մ են:
Ճշգրիտ պատասխանը մեծապես կախված է պահպանման պայմաններից. պահածոյացված պիմենտոների (պիմենտոների) պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար պահել զով, չոր տարածքում: Պիմիենտոսով չբացված պահածոը, եթե պատշաճ կերպով պահվի, սովորաբար կմնա լավագույն որակի համարմոտ 3-ից 5 տարի, թեև դրանից հետո այն սովորաբար մնում է անվտանգ օգտագործման համար:
