Արտիճուկ բառը ծագում է արաբերեն al-qarshuf բառից: Անունը իսպաներեն է անցել միջնադարում։ Հին իսպաներեն alcarchofa բառը փոփոխվել է իտալերենով անցնելիս: Այնուհետև articiocco անվանումը փոփոխվել է անգլերենում, մի անգամ ներմուծվել է անգլերեն:
Ո՞վ է հայտնաբերել արտիճուկը:
Երբ Զևսը հայտնաբերեց նրա խաբեությունը, նա նրան վերածեց արտիճուկի: Արտիճուկի գիտական անվանումը՝ Cynara scolymus, արտացոլում է այս պատմությունը։ Պատմաբանները կարծում են, որ արտիճուկը մշակվել է Հյուսիսաֆրիկյան մավրերի կողմիցսկսած մոտ 800 թ.-ից, և որ Սարասենները՝ մեկ այլ արաբական խումբ, արտիճուկը ներմուծել են Իտալիա::
Ի՞նչ է նշանակում արտիճուկ անունը։
Արտիճուկը գալիս է 1530-ականներից՝ articiocco-ից, իտալական arcicioffo-ի հյուսիսիտալական տարբերակից, հին իսպանական alcarchofa-ից, արաբական al-hursufa «արտիճուկ»-ից։ Հյուսիսային իտալական տատանումները, հավանաբար, ծագում են ciocco-ի ազդեցությունից, որը նշանակում է « կոճղ»: Բույսը կոճղի տեսք ունի, իսկ «արտին» տարբերակ էր…
Կարո՞ղ եք շատ արտիճուկի սրտիկներ ուտել:
Այո, կարող եք ուտել չափազանց շատ արտիճուկ կամ ցանկացած այլ բնական մթերք, քանի որ գրեթե յուրաքանչյուր ուտելի սննդի աղբյուր ունի թունավոր միացությունների հետքեր: … Տղամարդկանց համար արտիճուկի առաջարկվող օրական քանակությունը կազմում է օրական 30-ից 38 գրամ, իսկ կանանց համար՝ օրական 21-ից 25 գրամ::
Արտիճուկը վնասակար էերիկամներ?
Չնայած երիկամների ֆունկցիայի վրա արտիճուկի ազդեցության վերաբերյալ գիտական գրականության սահմանափակ հասանելիությանը, մի շարք առողջապահական ֆորումներ խորհուրդ են տվել արտիճուկ օգտագործել երիկամների վնասը բուժելու համար::
