Eyerlekh (իդիշ. אייערלעך, «փոքր ձու») սերուցքային, անուշահոտ չհալած ձվեր են, որոնք հայտնաբերվել են նոր մորթված հավերի ներսում և սովորաբար եփում են ապուրի մեջ: Դրանք պատմականորեն տարածված են եղել աշքենազի հրեական խոհանոցում, սակայն դրանց օգտագործումը շատ ավելի հազվադեպ է դարձել նախապես փաթեթավորված հավի մասերի աճով:
Ձվերը, որոնք մենք ուտում ենք, իսկապե՞ս հավի ձագ են:
Ձվի ածումից հետո սաղմը մնում է մի տեսակ կասեցված անիմացիայի մեջ, մինչև հավը նստի դրա վրա՝ այն ինկուբացնելու համար: … Այսպիսով, ձվերը, որոնք մեզանից շատերն ուտում են, չունեն սաղմեր: Եվ նույնիսկ ֆերմայում և բակի հավի ձվերից ստացված ձվերը, հավանաբար, այնքան էլ չեն զարգացել, որպեսզի լինեն այն փուլում, որտեղ կարելի է ձագ ուտել:
Արդյո՞ք ձվերը կենդանի են մինչև դուրս գալը:
Պտղաբեր ձուն կենդանի է; յուրաքանչյուր ձու պարունակում է կենդանի բջիջներ, որոնք կարող են դառնալ կենսունակ սաղմ, իսկ հետո՝ ճուտ: Ձվերը փխրուն են, և հաջող ելքը սկսվում է թարմ, մաքուր և բերրի չվնասված ձվերից: Դուք կարող եք ինքներդ արտադրել բերրի ձու կամ դրանք ձեռք բերել այլ տեղից:
Ձվերը, որոնք մենք ուտում ենք, բեղմնավորված են, թե չբեղմնավորված:
Մթերային խանութում առևտրային եղանակով վաճառվող ձվերի մեծ մասը թռչնաբուծական ֆերմաներից են և չեն պարարտացվել: Իրականում, առևտրային տնտեսությունների մեծ մասում ածան հավերը նույնիսկ աքլոր չեն տեսել: … Որպեսզի ձուն բեղմնավորվի, հավն ու աքլորը պետք է զուգավորվեն նախքան ձվի ձևավորումը և ածումը:
Հավի հավկիթն աբորտ է?
Ոչ,հավի ձուն աբորտ չէ. Առաջին հերթին, գրեթե բոլոր ձվերը, հատկապես առևտրային արտադրության ձվերը, բեղմնավորված չեն և չեն կարող ճուտ դուրս գալ: Բացի այդ, նույնիսկ եթե ձվաբջիջը բեղմնավորված է, սա աբորտ բառի ճիշտ օգտագործումը չէ:
