2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Eyerlekh (իդիշ. אייערלעך, «փոքր ձու») սերուցքային, անուշահոտ չհալած ձվեր են, որոնք հայտնաբերվել են նոր մորթված հավերի ներսում և սովորաբար եփում են ապուրի մեջ: Դրանք պատմականորեն տարածված են եղել աշքենազի հրեական խոհանոցում, սակայն դրանց օգտագործումը շատ ավելի հազվադեպ է դարձել նախապես փաթեթավորված հավի մասերի աճով:
Ձվերը, որոնք մենք ուտում ենք, իսկապե՞ս հավի ձագ են:
Ձվի ածումից հետո սաղմը մնում է մի տեսակ կասեցված անիմացիայի մեջ, մինչև հավը նստի դրա վրա՝ այն ինկուբացնելու համար: … Այսպիսով, ձվերը, որոնք մեզանից շատերն ուտում են, չունեն սաղմեր: Եվ նույնիսկ ֆերմայում և բակի հավի ձվերից ստացված ձվերը, հավանաբար, այնքան էլ չեն զարգացել, որպեսզի լինեն այն փուլում, որտեղ կարելի է ձագ ուտել:
Արդյո՞ք ձվերը կենդանի են մինչև դուրս գալը:
Պտղաբեր ձուն կենդանի է; յուրաքանչյուր ձու պարունակում է կենդանի բջիջներ, որոնք կարող են դառնալ կենսունակ սաղմ, իսկ հետո՝ ճուտ: Ձվերը փխրուն են, և հաջող ելքը սկսվում է թարմ, մաքուր և բերրի չվնասված ձվերից: Դուք կարող եք ինքներդ արտադրել բերրի ձու կամ դրանք ձեռք բերել այլ տեղից:
Ձվերը, որոնք մենք ուտում ենք, բեղմնավորված են, թե չբեղմնավորված:
Մթերային խանութում առևտրային եղանակով վաճառվող ձվերի մեծ մասը թռչնաբուծական ֆերմաներից են և չեն պարարտացվել: Իրականում, առևտրային տնտեսությունների մեծ մասում ածան հավերը նույնիսկ աքլոր չեն տեսել: … Որպեսզի ձուն բեղմնավորվի, հավն ու աքլորը պետք է զուգավորվեն նախքան ձվի ձևավորումը և ածումը:
Հավի հավկիթն աբորտ է?
Ոչ,հավի ձուն աբորտ չէ. Առաջին հերթին, գրեթե բոլոր ձվերը, հատկապես առևտրային արտադրության ձվերը, բեղմնավորված չեն և չեն կարող ճուտ դուրս գալ: Բացի այդ, նույնիսկ եթե ձվաբջիջը բեղմնավորված է, սա աբորտ բառի ճիշտ օգտագործումը չէ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է եփել կիսասառեցված հավ:
Ըստ USDA-ի, այո, դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ձեր սառեցված հավը, եթե հետևեք մի քանի ընդհանուր ուղեցույցներին: Որպեսզի բաց թողնեք հալեցման փուլը և ձեր սառեցված հավը վերածեք ամբողջությամբ եփած, անվտանգ ընթրիքի, օգտագործեք ձեր ջեռոցը կամ վառարանը և պարզապես ավելացրեք ձեր պատրաստման ժամանակը առնվազն 50%-ով:
Կարո՞ղ եք հավ ունենալ Ալեգենի կոմսությունում:
Ոչ, միայն մեղուները, հավերը, բադերը կամ այծերը թույլատրվում են որպես աքսեսուարների օգտագործում: Գյուղատնտեսական այլ կենդանիներին թույլատրվում է Գյուղատնտեսություն (ընդհանուր) որպես առաջնային օգտագործում՝ նվազագույն լոտի չափով երկու ակր: ԻՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ՀԱՄԱՅՆՔԻ ԽՈՒՄԲԸ ՑԱՆԿԱՆՈՒՄ Է ԱՃԵԼ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔ ՎԱՃԱՌԵԼ ՄԵԶ ՏԵՍԱԿԱՆ ԹԱՓՈՒՐ ԳՈՒՅՔՈՒՄ:
Ի՞նչ է նշանակում արոտած հավ:
Արոտած թռչնաբուծությունը կայուն գյուղատնտեսական տեխնիկա է, որը պահանջում է ածող հավերի, մսային հավերի և/կամ հնդկահավերի աճեցում արոտավայրերում՝ ի տարբերություն ներսի կալանքի: Մարդկային վերաբերմունքը և արոտած թռչնամսի առողջության համար ընկալվող օգուտները առաջացնում են նման ապրանքների պահանջարկի աճ։ Արդյո՞ք արոտածածկ հավը նույնն է, ինչ ազատ խոտաբույսերը:
Ինչպե՞ս պարզել, որ չծածկված ձուն կենդանի է:
Այն պետք է ունենա հարթ, չնշված պատյան, եթե այն դեռ կենդանի է: Մութ սենյակումձվի միջով փայլեցրեք վառ լապտերը և ուշադիր նայեք ներսին: Եթե ձուն կենդանի է, կտեսնեք երակներ, որոնք անցնում են դրա միջով: Ինկուբացիայի ընթացքում մահացած կամ փտած ձվերը հեռացնելու գործընթացը, որն օգտագործում է այս մեթոդը, մոմ է:
Կապույտ թռչունները կհեռացնե՞ն չծածկված ձվերը:
Տարբերությունները խոռոչի բնադրողների միջև. Ես գտնում եմ, որ կապույտ թռչունները և Ծիծիծեռնակները հակված են չբացված ձվեր թողնել, մինչդեռ սև գլխարկներով ձվերը դրանք հեռացնում են բնից: Ի՞նչ է պատահում թռչնի չծածկված ձվերին: Չհնչած ձուն ի վերջո կկոտրվի բույնի ակտիվության միջոցով-ծնողներ և արծիվներ, որոնք շրջում են:
