Isinglass-ի օգտագործումը 1900-ականների առաջին կեսին տան մարդիկ շատ ձվեր էին պահում հեղուկ Այզինգլասիբաժակով լցված դույլի մեջ, և տեխնիկան դեռ կենսունակ է: … Լցնել սառեցված Isinglass խառնուրդը նրանց վրա, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկեն, այնուհետև ծածկեք տապակը, որպեսզի այնտեղից կեղտը, վրիպակները, մկները և այլն չմնան:
Ինչպե՞ս են պահպանվել ձվերը պատերազմի ժամանակ։
Ըստ Վիքիպեդիայի՝ isinglass-ը նյութ է, որը ստացվում է ձկան չորացած լողալու միզապարկից։ … Իզինգլասը կանոնավոր կերպով օգտագործվում էր ձվերը պահպանելու համար մինչև 1940-ականները, սակայն պատերազմի տարիներին ձկան և ձկնամթերքի պակասի պատճառով ջրային ապակին դարձավ նախընտրելի պահպանական միջոց:
Ինչպե՞ս էին նրանք պահպանում ձվերը հին ժամանակներում:
Ջրային բաժակ-ը նատրիումի սիլիկատային լուծույթ է, որը ենթադրաբար փակել է ձվի կեղևի ծակոտիները՝ դադարեցնելու դրանք վատանալ: Ձվի պահպանման համար ջրային բաժակ։
Ինչպե՞ս էին ձվերը պահվում սառնարանում պահելուց առաջ։
Պահելով դրանք ցորենի թեփ-ում ձվերը դառնում են բորբոսնած համ, և ութ ամիս անց ձվերի 70 տոկոսը վատացել է: Այնուհետև կա փայտի մոխիր, որը ձվերին խարույկի համ է տվել: … Բունգլսը պնդում էր, որ ինքը կարողացել է ձվերը թարմ պահել ավելի քան մեկ տարի՝ դրանք քսելով հանքային յուղով և պահելով սառնարանում:
Ինչպե՞ս են պահպանվել ձվերը 1800-ականներին:
Ջրի ապակեպատում թարմ ձվերի պահպանման համարՋրի ապակեպատման մեթոդն օգտագործվել է1800-ական թթ. … ձու! 7 կամ 8 տասնյակը կտեղավորվի դույլի մեջ, բայց դուք կարող եք պահպանել ձեր ընտրած քանակությունը:
