Ճշմարտությունը, դե, երկուսն էլ վերաբերում են ինչ-որ լուրջ պանրի լավությանը, բայց կա տարբերություն: Հալումին, որը գրված է երկու «ll»-ով, վերաբերում է պանիրին, որը պատրաստվում է Կիպրոսում՝ օգտագործելով հատուկ ոչխարի կամ այծի կաթ::
Ի՞նչ պանիր է նման հալումիին:
Հալումի պանրի լավ փոխարինիչը պետք է ունենա բարձր հալման ջերմաստիճան և հարմար է տապակելու և գրիլելու համար: Հալումիի այլընտրանքները ներառում են Պանրի կաթնաշոռ, Paneer, Leipäjuusto, Juustoleipä, Nablusi, Queso Fresco, Vlahotiri, Graviera, Kefalograviera, Kasseri, Fefalotyri, Formaela և Feta:
Խորոված պանիրը նույնն է, ինչ հալումին:
Հալումիի ոճով շատ պանիրներ պատրաստվում են Կանադայի և Միացյալ Նահանգների կաթնամթերքի և այծի ֆերմերների կողմից: Իրավական սեփականության նկատառումներից ելնելով, այս պանիրները սովորաբար կոչվում են Halloumi-ի ոճով կամ խորոված պանիրներ: Երբեմն դրանք կոչվում են գրիլի պանիր կամ տապակած պանիր, կամ queso de freír իսպաներեն:
Ի՞նչ է հալումի պանիրը անգլերենում:
Halloumi կամ haloumi (/həˈluːmi/) կիսապինդ, չհասունացած պանիր է, որը պատրաստվում է այծի և ոչխարի կաթի, երբեմն նաև կովի կաթի խառնուրդից։ Այն ունի բարձր հալման ջերմաստիճան, և, հետևաբար, կարելի է հեշտությամբ տապակել կամ խորովել, ինչը այն դարձնում է մսի հայտնի փոխարինող:
Արդյո՞ք Halloom-ը նույնն է, ինչ հալումին:
Ավանդական հալումին պատրաստվում է ոչխարի և այծի կաթով։ Համակարգչային նոր ապրանքանիշի «halloom»-ը պատրաստված է կովի հետկաթ. … Թեթև քսել հալումիի շերտերը բոլոր կողմերից:
