2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Պե՞տք է արդյոք Ռիսլինգը սառեցնել: Սառը ջերմաստիճանը ցույց է տալիսգինու թթվայնությունը և թթվայնությունը: Ռիսլինգի նման ավելի քաղցր գինին որևէ օգնության կարիք չունի, որպեսզի բացահայտի տտիպի համը: Ռիսլինգի տաք շիշը սառնարանում մի քիչ ձմեռելու ժամանակ է պահանջում, մինչև այն իջնի մոտ 50°F:
Ռիզլինգը մատուցվում է սառը, թե տաք:
Թեթև, չոր սպիտակ (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling և այլն) Մատուցել 45–49°F ջերմաստիճանում: Հուշում. Ինչքան բաց լինի գինին իր գույնով և ոճով, այնքան սառը պետք է մատուցել՝ իր թթվայնությունն ու թարմությունը պահպանելու համար:
Ի՞նչ ջերմաստիճան եք մատուցում Ռիզլինգ:
Բարձր թթվայնությամբ գինիներ, ինչպիսին է Ռիզլինգը, համաչափ հավասարակշռված և թարմ մոտ 45-50 աստիճան:
Ո՞ր գինիները պետք է սառեցնել։
Ավելի թեթև, մրգային և ավելի չոր սպիտակ գինիներ, ինչպիսիք են Pinot Grigio-ն և Sauvignon Blanc-ը, իդեալական են ավելի ցուրտ ջերմաստիճաններում, սովորաբար 45-50 աստիճանի սահմաններում: Փրփրացող շշերը, ինչպիսիք են շամպայնը, պրոսեկոն, շողշողացող բրուտը և շողշողացող վարդերը, միշտ պետք է սառչել մինչև 40-50 աստիճան::
Որքա՞ն է պահվում Ռիսլինգը սառնարանում:
Թեթև սպիտակները, ինչպիսիք են Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc և blends, Riesling, Vermentino և Gewürztraminer, պետք է թարմ մնան մինչև երկու օր: Համոզվեք, որ գինին փակված է պտուտակային գլխարկով կամ խցանով և պահվում է սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է արդյոք մոնտեպուլչիանոն սառեցնել:
Փոխարենը, մեկ շիշ Մոնթեպուլչիանոյի համար գինու լավագույն ջերմաստիճանը մոտ 60-65 աստիճան Ֆարենհայթ է: … Դուք կարող եք սառեցնել ձեր գինին սառնարանում 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ, այնուհետև այն մոտ կես ժամ զտել մատուցելուց առաջ: Ինչպե՞ս եք մատուցում Lambrusco?
Պե՞տք է արդյոք բլանկո տեկիլան սառեցնել:
Կախված ձեր ճաշակից և ապրանքանիշի նախասիրություններից՝ տեկիլան մատուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում կամ ցածր ջերմաստիճանում սառեցված բաժակի մեջ: … Այնուամենայնիվ, երբեմն ավելի լավ է ամառային շոգ օրը դրսում աշխատելուց հետո սառը տեկիլա վայելել:
Պե՞տք է արդյոք oloroso-ն սառեցնել:
Ընկույզ ամոնտիլյադո ամոնտիլյադո Ամոնտիլյադո (իսպաներեն արտասանություն՝ [amontiˈjaðo]) շերի գինու տեսակ է, որը բնութագրվում է նրանով, որ ավելի մուգ է, քան ֆինո, բայց ավելի բաց, քան օլորոսոն: … Ամոնտիլադոն բնութագրվում է ընկույզային բույրերով, ծխախոտով, անուշաբույր խոտաբույսերով և հաճախ եթերային, փայլեցված կաղնու նոտաներով:
Պե՞տք է արդյոք eiswein-ը սառեցնել:
Ջերմաստիճան. սառցե գինու մատուցման կատարյալ ջերմաստիճանը 50ºF (10ºC) է, և շիշը պետք է մանրակրկիտ սառչի նախքան մատուցելը:: Eiswein-ին մատուցում եք սառեցված վիճակում: Սառցե գինին կարելի է մատուցել սառեցված մինչև մոտ 55 աստիճան, կամ «սենյակային» 70 աստիճան ջերմաստիճանում:
Մոզելը նույնն է, ինչ ռիսլինգը:
Մոսելի հովտի խաղող Մոսելի հովիտը տուն է, որտեղ կարելի է ավելի շատ խաղող գնել, քան պարզապես Ռիսլինգ: Ասված է, որ Ռիսլինգը կազմում է խաղողի այգու տարածքի ավելի քան 60%-ը: Մոսելը ռիզլինգ է? Արդյո՞ք Mosel գինին քաղցր է: Այս տարածաշրջանում հայտնի խաղողը Ռիսլինգ է, թեև այլ խաղողներ այստեղ ծաղկում են, ինչպես Էլբլինգը և Մյուլեր-Թուրգաուն:
